Chewy Pumpkin Snickerdoodles | Kramtyti garsiai
Šios Kramtomi moliūgų „Snickerdoodles“. yra idealus šventinis sausainis keičiantis sausainiais arba kepant kartu su vaikais. Minkšti, kramtomi ir ne pyragaičiai – šie moliūgų sausainiai yra išskirtinio skonio!
Kodėl šis receptas išsiskiria
Šis „Chewy Pumpkin Snickerdoodle“ receptas gražiai sujungia klasikinius „snickerdoodle“ sausainius su kramtomaisiais moliūgų sausainiais. Šie slapukai yra:
- Ne pyragas: Šie sausainiai yra kramtomi minkšti, o ne pyragaičiai, kuriuos mėgstame ir mūsų moliūgų prieskonių sausainiuose.
- Puikiai tinka šventėms: Šie „Chewy Pumpkin Snickerdoodles“ yra atostogų sausainių palaima. Mūsų draugai ir šeima tiesiogine prasme tai praryja!
- Burnoje tirpstantys skoniai: Šiuose sausainiuose gausu moliūgų. Tai puikus rudens skanėstas ir vienas iš mūsų mėgstamiausių moliūgų receptų!
- Tiesą sakant, labai lengva: Juos lengva pagaminti ir dar lengviau valgyti! Ir, žinoma, jie su malonumu susukti ir apibarstyti cinamono cukrumi, kaip ir mūsų keptų moliūgų prieskonių spurgos skylutės.
Pagrindiniai recepto ingredientai
- Sūdytas sviestas – Lydytas druskos sviestas suteikia mūsų „snickerdoodle“ sausainiams sodrumo ir skonio, taip pat padeda išlaikyti juos nuostabiai drėgnus ir kramtančius.
- Moliūgų tyrė – Naudojame 1/4 puodelio grynos moliūgų tyrės, kad šie „snickerdoodle“ sausainiai būtų malonaus, šilto rudeniško skonio.
- Tikra melasa – Melasa prideda šiems sausainiams skonio gilumo, kurio negalima prilygti. Būtinai naudokite tikrą melasą.
- Moliūgų pyrago prieskonis ir maltas cinamonas – Šie šilti prieskoniai yra būtini norint pasiekti tą klasikinį moliūgų prieskonių skonį.
- Neprivalomi cinamono traškučiai – Norėdami suteikti papildomo cinamono skonio, į tešlą įdėjome cinamono drožlių. Tai sezoniniai, todėl griebkite juos, kai galite!
Pakeitimai ir variacijos
Štai keletas mūsų mėgstamiausių pakeitimo ir variantų idėjų:
- Šokolado traškučiai: Jei nerandate cinamono drožlių, pieno šokolado gabalėliai ar baltojo šokolado gabalėliai būtų puikus pakaitalas.
- Papildiniai: Pabandykite pridėti iriso gabaliukų, skrudintų kapotų pekano riešutų ar baltojo šokolado drožlių, kaip tai darome mūsų trigubų šokoladinių sausainių.
- Prieskoniai: Nedvejodami įdėkite šiek tiek daugiau cinamono arba įdėkite 1/2 arbatinio šaukštelio muskato riešuto ar kvapiųjų pipirų, kad gautumėte papildomų rudens prieskonių.
Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos
- Viename dubenyje sumaišykite šlapius ingredientus, kitame – sausus.
- Sulenkite šlapius ir sausus ingredientus, kol neliks sausų dryžių. Įdėkite cinamono drožlių, jei naudojate, ir sulenkite, kad įtrauktumėte.
- Tešlą sandariai suvyniokite ir šaldykite šaldytuve 1 valandai arba per naktį.
- Iš tešlos suformuokite rutuliukus ir pamerkite į cinamono-cukraus dangą. Tešlos rutuliukus išlyginkite ir kepkite 9–10 minučių 350 F temperatūroje.
- Iškepusius sausainius iš karto pabarstykite likusiu cinamonu-cukrumi.
- Sausainius 10–15 minučių atvėsinkite ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Kaip pasiruošti iš anksto
Štai keletas mūsų mėgstamiausių šių skanių sausainių paruošimo strategijų:
- Pagaminti ir atšaldyti tešlą: Sausainių tešlą galima pagaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Tešlą sandariai suvyniokite ir šaldykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę kepti.
- Žengti į priekį visiškai: Sausainius geriausia valgyti visiškai atvėsus, bet kitą dieną jie dar geresni. Visada laikykite juos hermetiškame inde.
- Užšaldykite tešlą: Iškepti sausainiai gerai sustingsta. Tešlą šaldykite 1-2 mėn. Taip pat galite formuoti tešlos rutuliukus ir užšaldyti vašku išklotame inde.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kokios rūšies moliūgų tyrę turėčiau naudoti šiems „snickerdoodles“?
Šiam receptui galite naudoti bet kokią gryną moliūgų tyrę, nesvarbu, ar ji yra naminė, ar konservuota. Tiesiog įsitikinkite, kad tai 100 % gryna moliūgų tyrė, o ne moliūgų pyrago įdaras.
Ar turiu atšaldyti tešlą?
Taip, svarbu tešlą atšaldyti bent 1 valandą ar net per naktį. Atšaldymas leidžia skoniams susimaišyti, be to, sausainiai per daug neišsiskleidžia orkaitėje, o tai padeda išlaikyti jų kramtomąją tekstūrą.
Kodėl mano sausainiai pasirodė pyragaičiai, o ne kramtomi?
Jei jūsų sausainiai pasirodė pyragai, tai greičiausiai dėl to, kad jie buvo per daug iškepę arba buvo šiek tiek pakitę išmatavimais. Būtinai laikykitės rekomenduojamo 9-10 minučių kepimo laiko. Išėmus iš orkaitės sausainiai vis tiek bus pūsti, tačiau vėsdami sustings, todėl bus skaniai kramtomoji tekstūra.
Kaip laikyti slapukus?
Šiuos kramtomuosius moliūgų „snickerdoodle“ sausainius galima laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų. Jei norite, kad jie išsilaikytų ilgiau, šaldytuve galite laikyti iki savaitės. Taip pat galite juos užšaldyti 1-2 mėnesiams.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Kramtomi moliūgų „Snickerdoodles“.
Šie „Chewy Pumpkin Snickerdoodles“ yra idealus šventinis sausainis, skirtas keistis sausainiais, desertų stalui ar dalintis su draugais ir šeima. Kramtomi ir kupini moliūgų gėrio. Palikite tešlai atvėsti.
Cinamono ir cukraus dangai:
-
Dubenyje išplakite ištirpintą sviestą, cukrų, moliūgą, vanilę ir melasą iki vientisos masės. Atidėkite į šalį.
-
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, moliūgų pyrago prieskonius, cinamoną, kepimo miltelius, soda ir druską. Moliūgų mišinį sumaišykite su miltų mišiniu, kol neliks sausų miltų dryžių.
-
Įdėkite cinamono drožlių, jei naudojate, ir sulenkite, kad įtrauktumėte. Tešlą sandariai suvyniokite ir šaldykite šaldytuve 1 valandai arba per naktį.
-
Cinamono-cukraus dangą pasigaminkite mažame dubenyje išplakdami cukrų ir cinamoną.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F ir kepimo skardas išklokite pergamentiniu popieriumi arba silikoniniais kepimo kilimėliais. Suformuokite 1,5 colio tešlos rutuliukus. Tešlos rutuliukus suplokite į skrituliukus ir pamerkite į cinamoną-cukrų, kad visiškai pasidengtų. Padėkite juos 2 colių atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardų.
-
Kepti 9-10 min. Sausainiai bus pūsti. Neperkepkite. Išimkite sausainius ir nedelsdami pabarstykite viršūnes likusiu cinamonu-cukrumi. Jei sausainiai mažai tepasi, juos šiek tiek išlyginkite didelio šaukšto nugara.
-
Atvėsinkite ant kepimo skardos 10-15 minučių ir nukelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Sausainius geriausia valgyti visiškai atvėsus. Kitą dieną jie dar geresni.
- Cinamoniniai kepimo traškučiai yra sezoninė prekė, kurią galima rasti pagrindinių maisto prekių parduotuvių kepimo skyriuje. Jei jų nerandate, galite jų praleisti arba naudoti bet kokius kitus jums patinkančius priedus.
- Pabandykite pridėti iriso gabaliukų, šokolado drožlių, skrudintų kapotų pekano riešutų arba baltojo šokolado drožlių.
- Jei naudojate nesūdytą sviestą, į sausus ingredientus įpilkite 1/4 šaukštelio valgomosios druskos.
- Nekeptą tešlą ar iškeptus sausainius sandariai suvyniokite ir užšaldykite iki vieno mėnesio. Tai puikus pasirinkimas užsiėmusiems kepėjams.
- Šis receptas yra mūsų rudens receptų kolekcijos dalis.
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ išgirsti iš tavęs!
Prisijunk prie mūsų Nemokamas receptų klubas ir kiekvieną savaitę gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus!
Kalorijos: 102kcal | Angliavandeniai: 15g | Baltymai: 1g | Riebalai: 4g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 0.2g | Mononesotieji riebalai: 1g | Trans riebalai: 0.1g | Cholesterolis: 9mg | Natris: 61mg | Kalis: 31mg | Pluoštas: 0.3g | Cukrus: 10g | Vitaminas A: 414TV | Vitaminas C: 0.1mg | Kalcis: 17mg | Geležis: 0.4mg
Daugiau kepti ir valgyti
- „Chewy Snickerdoodle“ batonėliai – šiuose „Chewy Snickerdoodle“ batonėliuose yra dvigubai daug cinamono. Šiek tiek traškus išorėje ir kramtomas viduje. Puikiai tinka atostogoms.
- Chewy Soft Snickerdoodles – šie snickerdoodles yra kramtomi, minkšti ir tokie išlieka kelias dienas. Jie puikiai tinka gaminti iš anksto arba dovanoti. Pilnas cinamono gėrio.
- „Snickerdoodle“ ledai – šiems „Snickerdoodle“ ledams nereikia kiaušinių, naudojami tik 5 ingredientai ir yra tarsi jūsų mėgstamo sausainio kąsnelis kreminių ledų pavidalu.
- „Snickerdoodle“ duona – ši soti „Snickerdoodle“ duona – tai būdas mėgautis „snickerdoodle“ skoniu pusryčių / priešpiečių pavidalu! Ant viršaus užtepta traški cinamono cukraus plutelė.
