Avinžirnių karis | Kramtyti garsiai
Šią 30 minučių Avinžirnių karis yra skanus, jaukus ir kvapnus receptas, puikiai tinkantis ruošiant maistą. Tai skani savaitės vakarienė, kurią galite pasigaminti iš anksto.
Kodėl šis receptas išsiskiria
Mes visi apie lengvus ir skanius patiekalus, kuriuos galite pasigaminti bet kurią savaitės naktį. Šis avinžirnių karis yra būtent toks. Štai kas mums patinka:
- Greita ir paprasta: Šis jaukus avinžirnių kario receptas bus paruoštas aplodismentams maždaug po 30 minučių ir bus paruoštas skanios šeimos vakarienės receptas.
- Paprasti ingredientai: Šis patiekalas sukurtas kaip savaitės vakarienė su kasdieniais ingredientais, kurių dauguma jau gali būti jūsų sandėliuke.
- Sotūs ir sotūs: Nepaisant to, kad ši sriuba yra sveika, ji soti ir soti dėl bulvių, tokių kaip mūsų vištienos troškinyje su saldžiosiomis bulvėmis.
- Turtingi skoniai: Ant ugnies skrudintų pomidorų, kario miltelių ir garam masala derinys sukuria sodrų, kvapnų karį, kuriam sunku atsispirti. Ant ugnies skrudinti pomidorai labai skiriasi, kaip ir mūsų skrudintų pomidorų sriubos recepte.
- Universalus: Jis skanus patiekiamas su ryžiais, su naan duonos receptu arba vienas. Tai nebūna geriau nei tai!
Pagrindiniai recepto ingredientai
- Jukono auksinės bulvės – Mes naudojame Yukon auksines bulves, nes jos puikiai išsilaiko troškiniuose ir pasižymi subtiliu saldumu, kuris subalansuoja prieskonius.
- Konservuoti avinžirniai, kuriuose mažai natrio – Jie naudojami patogumui ir patogumui. Jie yra puikus augalinių baltymų šaltinis.
- Ant ugnies kepti pomidorai – Mes nepritariame ant ugnies skrudintų pomidorų, kad jų skonis būtų nuostabus.
- Kario milteliai – Kario miltelių galite lengvai įsigyti bet kurioje didelėje bakalėjos parduotuvėje. Įvairių markių kario miltelių prieskonių lygis gali skirtis, todėl rekomenduojame sulaikyti kajeno pipirus iki pat pabaigos.
- Garam Masala – Tai nuostabiai kvepiantis prieskonių mišinys, populiarus Indijos patiekaluose. Tai suteikia kariui skonio gilumo.
- Tamari arba mažai natrio sojų padažas – Mūsų paslaptis – truputis Tamari arba mažai natrio turinčio sojų padažo, kuris suteikia šiam kariui umami punšo.
Pakeitimai ir variacijos
Štai keletas mūsų mėgstamiausių idėjų, kaip pasigaminti šį avinžirnių karį:
- Daržovės: Šis avinžirnių karis yra labai universalus ir prie jo tiks beveik bet kokia po ranka turėta daržovė. Paskutinėmis kepimo minutėmis pabandykite pridėti špinatų ar lapinių kopūstų arba įberkite paprikų ar morkų su svogūnais, kad suminkštėtų ir skonėtų.
- Baltymai: Jei nesate avinžirnių gerbėjas, galite juos pakeisti lęšiais, tofu ar pasirinkta mėsa.
- Prieskoniai: Prieskonių derinys šiame karyje suteikia jam unikalų ir skanų skonį. Tačiau nedvejodami žaiskite su kiekvieno prieskonio kiekiu, kad atitiktų jūsų skonį. Kiti prieskoniai, galintys suteikti daugiau indiškų skonių, yra ciberžolė, kmynai arba malta kalendra.
Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos
- Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną 2 minutes. Suberkite česnaką ir patroškinkite dar 1 minutę. Tada supilkite pomidorus su jų sultimis.
- Mišinį sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Galite įpilti daugiau sultinio, jei reikia daugiau skysčio, kad mišinys būtų lygesnis.
- Supilkite mišinį atgal į puodą ir supilkite visą sultinį bei likusius ingredientus, išskyrus druską ir pipirus.
- Maišykite mišinį ant vidutinės ugnies 10 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės. Įpilkite druskos ir pipirų pagal savo skonį ir sureguliuokite šilumą kajenu. Patiekite karį ant ryžių arba su namine duona.
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Kaip pasiruošti iš anksto
Peržiūrėkite geriausius šio recepto paruošimo patarimus:
- Supjaustykite daržoves: Svogūną ir česnaką drąsiai susmulkinkite iš anksto. Laikykite juos sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų.
- Padaryti į priekį: Šis karis tikrai skanesnis kitą dieną, todėl pasigaminkite jį iš anksto ir laikykite šaldytuve 3–4 dienas.
- Maisto ruošimas: Šis karis puikiai tinka ruošiant maistą. Galite suskirstyti į sandarius indus ir laikyti šaldytuve iki 4 dienų arba šaldiklyje iki 2 mėnesių.
Ką patiekti su avinžirnių kariu
Ryžiai ir grūdai
- Ryžiai yra klasikinis bet kokio kario priedas, ir šis avinžirnių karis nėra išimtis. Mums patinka patiekti su puriais basmati ryžiais arba greitai paruošiamais jazminų ryžiais.
- Jei ieškote sveikesnės baltųjų ryžių alternatyvos, pabandykite patiekti šį karį su kvinoja arba žiediniais kopūstais.
Naanas arba kita duona
- Šiltas, purus naan duonos gabalėlis puikiai tiks skaniam šio avinžirnių kario padažui prisigerti. Naan galite rasti daugelyje bakalėjos parduotuvių arba pasigaminti patys pagal mūsų ant grotelių keptos naan paplotėlio receptą.
- Jei ieškote kitų variantų, pabandykite patiekti karį su naminiu paplotėliu. Lygiai taip pat skanu semti karį.
Kiti indiški patiekalai
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar šis avinžirnių kario receptas yra aštrus?
Šis avinžirnių kario receptas nėra labai aštrus. Tačiau aštrumo lygį galite reguliuoti įberdami kajeno pipirų arba padidindami kario miltelių kiekį pagal savo skonį.
Ar galiu naudoti įprastus pomidorus vietoj ant ugnies keptų pomidorų?
Taip, galite naudoti įprastus pomidorus, jei neturite ant ugnies keptų. Tačiau naudojant ant ugnies skrudintus pomidorus karis įgis gilesnį, labiau rūkantį skonį. Jei naudojate paprastus pomidorus, galite pridėti šiek tiek rūkytos paprikos, kad gautumėte panašų skonį.
Kokios rūšies bulvės geriausiai tinka šiam kariui?
Šiam avinžirnių kariui rekomenduojame naudoti Yukon Gold bulves. Gaminant jie gerai išlaiko formą ir yra kreminės tekstūros, kuri papildo kitus ingredientus.
Kiek laiko išsilaiko avinžirnių karis?
Avinžirnių karį galima laikyti šaldytuve iki 3–4 dienų. Būtinai laikykite jį sandariame inde, kad išlaikytumėte šviežumą ir skonį
Ar šis receptas tinka veganams?
Taip, šis avinžirnių karis gali būti tinkamas veganams naudojant mažai natrio turintį daržovių sultinį ir užtikrinant, kad naudojamas cukrus būtų tinkamas veganams.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Avinžirnių karis
Šis avinžirnių kario receptas užtrunka apie 30 minučių, todėl tai lengva, bet skani savaitės vakarienė. Patiekite ant ryžių, su pita duona arba tiesiog paimkite šaukštą ir įsigilinkite.
- 3 TB alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, kubeliais
- 5 gvazdikėliai česnako, susmulkinti
- 1 gali ant ugnies skrudinti pomidorai , 29 uncijų skardinė su sultimis
- 1 ½ puodeliai mažai natrio turintis daržovių sultinys, arba vištienos sultinio, jei ne vegetariškas
- 1 lb Yukon auksinės bulvės, nulupti ir supjaustyti 1/2 colio kubeliais
- 15 oz avinžirniai, su sultimis, mažai natrio
- 1 TB cukraus
- 1 šaukštelis tamari, sojos padažas be glitimo arba mažai natrio
- 2 šaukštelis kario milteliai
- 1 šaukštelis garam masala
- košerinė druska
- juodieji pipirai, arba kajeno pagal skonį
-
Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, kol įkais, suberkite svogūną ir maišykite 2 min. Sudėkite česnaką, maišydami dar 1 min. Įpilkite pomidorų su sultimis.
-
Perkelkite mišinį į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės.* Įpilkite šiek tiek daržovių arba vištienos sultinio, jei reikia daugiau skysčio, kad suplaktų sklandžiau.
-
Supilkite visą sultinį ir likusius ingredientus, išskyrus druską ir pipirus. Maišykite ant vidutinės ir stiprios ugnies 10 minučių arba tik tol, kol bulvės suminkštės. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite ant ryžių arba su pita duona, jei norite.
- Vietoj trintuvo ar virtuvinio kombaino galite naudoti rankinį panardinamą trintuvą tiesiai į puodą. Pasirūpinkite, kad apsisaugotumėte nuo purslų.
- Šis avinžirnių karis puikiai tinka ruošiant maistą. Padarykite tai dieną į priekį, kad skoniai susilietų ir išsiskirtų, ir būsite apdovanoti dar skanesniais likučiais.
- Nesivaržykite pritaikyti savo karį pridėdami daugiau daržovių, pavyzdžiui, kubeliais pjaustytų morkų, saldžiųjų raudonųjų paprikų ar žirnių. Tik nepamirškite žirnių įdėti pabaigoje, kad nepervirtumėte.
- Jei manote, kad jūsų karis yra per aštrus, įpilkite šiek tiek vandens arba bet kokio pieno, kad sumažintumėte šilumą.
- Kita vertus, jei norite padidinti šilumą, įberkite kajeno pipirų, kad suteiktumėte papildomos įtakos.
- Mėgstate kreminį karį? Kai karis baigs virti, įpilkite šlakelį riebios grietinėlės. Tai suteiks ne tik sklandesnę konsistenciją, bet ir švelnų, prabangų skonį, panašų į sviestinę vištieną.
- Šis receptas yra mūsų sveikų 30 minučių vakarienės kolekcijos dalis.
- Šis avinžirnių karis puikiai dera su baltais ar sveikais rudaisiais ryžiais ar naan paplotėliais!
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ išgirsti iš tavęs!
Prisijunk prie mūsų Nemokamas receptų klubas ir kiekvieną savaitę gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus!
Kalorijos: 226kcal | Angliavandeniai: 31.1g | Baltymai: 3.7g | Riebalai: 10.9g | Sotieji riebalai: 1.6g | Natris: 304.6mg | Pluoštas: 4.4g | Cukrus: 5.5g
Daugiau maisto gaminimo ir valgymo
- Lengvi indiški kreminiai špinatai – šie lengvi indiški kreminiai špinatai primena populiarų špinatų patiekalą (Saag/Palak), patiekiamą Indijos restoranuose. Ši versija yra neįtikėtinai šviežia, lengva ir nuostabi!
- „Thai Green Curry“ vištiena – ši Tailando žaliojo kario vištiena tikrai patiks! Jei trokštate skanaus tailandietiško maisto, atėjote ten, kur reikia. Jūsų burnoje netrukus įvyks vakarėlis.
- Instant Pot Chicken Curry – šiam greitai paruošiančiam vištienos kariui greitpuodyje reikia virti tik 5 minutes. Švelnus, skanus ir sveikas. Pasitaiko, kad be glitimo ir be pieno.
- Marokietiško stiliaus vištienos troškinys – pripildytas drąsių prieskonių ir įvairių daržovių, šis marokietiško stiliaus vištienos troškinys yra ne tik skanus, bet ir sveikas!
