Chewy Soft Snickerdoodles | Kramtyti garsiai
Šios Kramtomi minkšti Snickerdoodles yra puikiai kramtomi, nuostabiai minkšti ir tinkamo storio. Su cinamono ir cukraus gėrybėmis jie yra esminis šventinis sausainis, kuris išlieka šviežias kelias dienas!
Kodėl šis receptas išsiskiria
Šie kramtomi minkšti „snickeroodles“ yra mėgstamiausi atostogų sezono metu. Tai klasikinis sausainis, kurį mėgsta visi. Štai kodėl šis receptas yra geriausias:
- Greita ir paprasta: Mums patinka lengvi sausainių receptai, kurių skonis yra puikus, ir šis receptas yra būtent toks. Be to, galite tai padaryti nuo nulio per mažiau nei 20 minučių!
- Itin minkštas ir kramtomas: Šie sausainiai yra tobulos tekstūros – minkšti, kramtomi ir be galo skanūs, panašiai kaip mūsų kramtomieji trigubai šokoladiniai sausainiai.
- Išlieka švieži: Mano mėgstamiausia dalis yra ta, kad šie sausainiai kelias dienas išlieka minkšti ir kramtomi. Jie neišdžius ir netrupės, kaip ir šie minkšti šokoladiniai sausainiai.
- Padaryti į priekį draugišką: Lengvai pasigaminkite šiuos „snickerdoodles“ iš anksto ir mėgaukitės jais šventiniu laikotarpiu!
- Puikiai tinka dovanoti: Šie „snickerdoodles“ puikiai tinka keistis sausainiais ir netgi dovanoti dovanas, pavyzdžiui, mūsų „Rolo Pretzels“.
Pagrindiniai recepto ingredientai
- sviestas – Tai suteikia mūsų sausainiams sodrų, sviestinį skonį ir padeda išlaikyti juos minkštus bei kramtančius.
- Totorių kremas – Galbūt tai nėra ingredientas, kurį naudojate kiekvieną dieną, bet jis būtinas „Snickerdoodle“ sausainiams. Jis reaguoja su kepimo soda, suteikdamas sausainiams būdingą kramtomąją tekstūrą ir aštrų skonį.
- Kiaušiniai – Jie padeda surišti tešlą ir prideda drėgmės, todėl gaunamas minkštas, kramtomas sausainis.
- Šviesiai rudas cukrus – Būtent tai suteikia mūsų sausainiams gražią, auksinę spalvą ir karamelės skonį.
Pakeitimai ir variacijos
Štai keletas mūsų mėgstamiausių variantų ir pakeitimo idėjų:
- Traškučiai: Jei vietinėje bakalėjos parduotuvėje nerandate cinamono traškučių, galite juos pakeisti sviesto arba baltojo šokolado drožlėmis. Taip pat žiūrėkite mūsų baltojo šokolado makadamijos riešutų sausainius.
- Pridėti riešutų: Jei mėgstate, kad sausainiai šiek tiek traškūs, pabandykite pridėti 1 puodelį kapotų skrudintų kapotų pekano riešutų arba graikinių riešutų. Jie suteikia skanų traškumą, kaip ir mūsų populiarūs pekaninių smėlėtų receptai.
- Pabarstukai: Prieš kepdami ant viršaus užberkite spalvingų ir šventiškų pabarstukų.
Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos
- Stoviname maišytuve sutrinkite sviestą ir cukrų. Įdėkite kiaušinius ir vanilę.
- Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus.
- Supilkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus. Sudėkite cinamono drožles ir sulenkite, kad susimaišytų.
- Atšaldykite tešlą. Mažame dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną ir atidėkite.
- Atšaldytą tešlą iškočiokite į 1 colio rutuliukus ir aptepkite juos cinamono ir cukraus mišiniu.
- Kepkite iki 350 F įkaitintoje orkaitėje apie 8 minutes arba tik tol, kol sausainių dugnai taps auksinės spalvos. Prieš patiekdami leiskite sausainiams atvėsti.
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Kaip pasiruošti į priekį
Pažvelkite į mūsų mėgstamiausias šio recepto paruošimo strategijas:
- Atvėsinkite tešlą: Sausainių tešlą galima pasigaminti iš anksto ir atšaldyti šaldytuve. Tik būtinai sandariai uždenkite. Kai būsite pasiruošę kepti, leiskite tešlai keletą minučių pastovėti kambario temperatūroje, kad ji šiek tiek suminkštėtų, prieš formuodami rutuliukus.
- Būkite visiškai į priekį: Man patinka, kaip šie sausainiai išlieka minkšti kelias dienas! Tai reiškia, kad galite lengvai juos pagaminti ir laikyti sandariame inde iki savaitės.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kodėl į šį receptą turiu dėti tartų grietinėlės?
Totorių kremas yra rūgštus ingredientas, kuris, derinamas su soda, padeda sausainiams suteikti kramtomąją tekstūrą ir veikia kaip stabilizatorius. Tai pagrindinis tradicinių „snickerdoodle“ receptų ingredientas.
Ar galiu vietoj cinamono traškučių naudoti ką nors kita?
Jei nerandate cinamono drožlių, galite naudoti baltojo šokolado drožles ir į tešlą įberti 1-2 arbatinius šaukštelius malto cinamono. Tai suteiks jums panašų skonį kaip cinamono traškučiai.
Kodėl man reikia atšaldyti tešlą?
Šiam „Snickerdoodle“ receptui labai svarbu atšaldyti tešlą. Jis padeda sustingti tešloje esančiam sviestui, kuris neleidžia sausainiams per daug išplisti kepant. Tai taip pat leidžia skoniams susilieti ir gaunama kramtesnė tekstūra.
Kaip sužinoti, kada slapukai baigti?
Sausainiai iškepa, kai dugnas yra auksinės rudos spalvos. Būkite atsargūs, kad neperkeptumėte, nes vėsdami ant kepimo skardos jie ir toliau stings.
Kiek laiko šie slapukai saugomi?
Šie kramtomi minkšti Snickerdoodles gali būti laikomi sandariame inde kambario temperatūroje iki 1 savaitės.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Kramtomi minkšti Snickerdoodles
Šie „snickerdoodles“ yra labai kramtomi, minkšti ir purūs. Jie išlieka kramtomi kelias dienas ir puikiai tinka dovanoti bei ruošti vakarėliams. Užpildykite juos cinamono drožlėmis, kad gautumėte ypatingą skanėstą.
-
Į stovo maišytuvo dubenį supilkite sviestą, abu cukrus ir išmaišykite iki šviesios ir purios masės. Įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto. Maišykite, kol visiškai susimaišys.
-
Į atskirą dubenį suberkite miltus, grietinėlę, kepimo sodą ir druską. Sausus ingredientus gerai išplakti.
-
Sulenkite sausus ingredientus kartu su šlapiais, kol jie visiškai susimaišys. Sudėkite cinamono drožles ir sulenkite, kad susimaišytų.
-
Tvirtai uždenkite sausainių tešlą ir šaldykite mažiausiai 30 minučių arba kol tešla atvės.
-
Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite 4 TB cukraus ir 4 šaukštelius cinamono, išplakite ir atidėkite.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi.
-
Iš sausainių tešlos suformuokite 1 colio rutuliukus, apvoliokite rutuliukus cinamono ir cukraus dangoje ir 2 colių atstumu vienas nuo kito padėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
-
Kepkite apie 8 minutes arba tik tol, kol sausainių dugnas taps auksinės spalvos. Pabarstykite viršūnes dar šiek tiek cinamono cukraus. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos apie 5 minutes. Perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Įsitikinkite, kad jūsų sviestas yra suminkštintas iki kambario temperatūros, bet visiškai neištirpęs.
- Tešlos rutuliukus apvoliokite cinamono-cukraus dangoje prieš pat kepimą, o ne anksčiau. Taip danga nesugers per daug drėgmės.
- Būkite atsargūs, kad sausainių neperkeptumėte. Išėmus iš orkaitės, jie vis tiek gali atrodyti šiek tiek apkepti, tačiau atvėsę jie ir toliau keps. Tai yra raktas į tą kramtomąją, minkštą tekstūrą.
- Šis receptas yra mūsų 25 geriausių šventinių sausainių kolekcijos dalis.
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ išgirsti iš tavęs!
Prisijunk prie mūsų Nemokamas receptų klubas ir kiekvieną savaitę gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus!
Kalorijos: 180kcal | Angliavandeniai: 24g | Baltymai: 2g | Riebalai: 8g | Sotieji riebalai: 5g | Polinesotieji riebalai: 0.4g | Mononesotieji riebalai: 2g | Transriebalai: 0.2g | Cholesterolis: 28mg | Natris: 116mg | Kalis: 76mg | Pluoštas: 0.3g | Cukrus: 16g | Vitaminas A: 207TV | Vitaminas C: 0,03mg | Kalcis: 22mg | Geležis: 1mg
Daugiau kepti ir valgyti
- Snickerdoodle duona – Ši soti „Snickerdoodle“ duona yra TAI, kur galėsite mėgautis „snickerdoodle“ skoniu pusryčių / priešpiečių pavidalu! Ant viršaus užtepta traški cinamono cukraus plutelė.
- Snickerdoodle bandelės – Jei esate „Snickerdoodle“ gerbėjas, jums patiks šie „Snickerdoodle“ bandelės. Tai puikus pusryčių / priešpiečių prekė bet kokiam šventiniam susibūrimui.
- „Snickerdoodle“ ledai – „Snickerdoodle“ ledai skonis kaip jūsų mėgstami „Snickerdoodle“ sausainiai, tačiau jie yra kieti ir kreminiai ledų pavidalu.
- Chewy Snickerdoodle batonėliai – Šiuos „Chewy Snickerdoodle“ batonėlius būtina išbandyti rudens/žiemos sezonais! Jie yra kramtomi, cinamono ir puikiai tinka šventėms.
