Lengva ant grotelių kepta lašiša | Kramtykite garsiai
Mes mėgstame savo lašišą, ir tai Lengva kepta lašiša yra mano mėgstamiausias būdas greitai įsigyti vakarienės ant stalo. Jis yra kvapnus, žvyras ir kiekvieną kartą pasirodo tobulas.
Amy užrašai
Mūsų šeima absoliučiai praryja lašišą, o kai oras sušyla pakankamai, kad keptų ant grotelių, ši ant grotelių kepta lašiša yra ant pietų stalo. Tam visai nereikia padažų, tai tikrai tai gerai.
- Tik 3 ingredientai: Švieži lašiša, druska ir pipirai yra viskas, ko jums reikės. Norėdami šiek tiek pikantiškumo, skaitykite mūsų medaus glazūruotą lašišą.
- Greitas ir kvapnus: Šis receptas susidaro per mažiau nei 10 minučių, tačiau vis tiek jaučiasi ypatingas.
- Puikios grotelės kiekvieną kartą: Svarbiausia yra pradedant nuo ypač karštos grotelės – jokios prilipimo, jokios netvarkos. Tai suteikia žuvies, kad aš myliu traškią kraštą ir švelnų centrą, kaip ir mūsų ant grotelių ant grotelių raudonojo snapo.
- Tai eina su viskuo: Aš patiekiu jį per ryžius, salotas ar makaronus. Ypač gerai, jei citrinos „Citrinos lašišos“ makaronų vingiai yra, jei esate nuotaika dėl kažko daugiau įdaro.
Pagrindiniai receptų ingredientai
- Lašišos filė -Pasirinkite šviežią ar aukštos kokybės blykstės užšaldytą filė-Salmon yra patiekalo žvaigždė, taigi, kuo geriau žuvis, tuo geresnė skonis ir tekstūra.
- Košerinė druska – Lengvas košerinės druskos pabarstymas pagerina natūralų lašišos skonį, jos neperpildant.
- Šviežiai malti juodieji pipirai – Prideda subtilų smūgį ir žemišką gylį, kuris papildo žuvies turtingumą.
Pakeitimai ir variacijos
Čia yra keletas mūsų mėgstamiausių pakeitimų ir variantų:
- Pagardinimo parinktys: Košerinė druska ir pipirai ją laiko klasikine, tačiau, jei norite papildomo skonio, galite pridėti česnako miltelių, rūkytos paprikos ar citrinų pipirų. Arba išbandykite „Old Bay“ ar „Cajun“ prieskonių brūkšnį subtiliai.
- Pridėkite citrusinius vaisius: Prieš kepdami ant grotelių, įpilkite šviežio citrinos žievelės arba patiekite su citrinų ar kalkių pleištais, kad prieš valgydami išspaudtumėte.
- Glazūra: Norėdami gauti paprastą glazūrą, lašišą tepkite medaus ir Dijono garstyčių mišiniu paskutinę virimo minutę. Taip pat galite „Teriyaki“ padažą, kaip ir mano keptoje Teriyaki lašišos recepte.
Kaip pasiruošti į priekį
Pažvelkite į geriausias mūsų šio recepto paruošimo strategijas:
- Prep Salmon: Lašišą pagardinkite iki 1 dienos iš anksto. Patarkite filė, nusausinkite, pagardinkite druska ir pipirais, laikykite hermetiškame inde šaldytuve. Tai leidžia pagardinimui absorbuoti ir žuvis būti pasirengusiems virti, kai esate.
- Grilis ir parduotuvė: Ant grotelių kepta lašiša gali būti pagaminta į priekį ir laikoma šaldytuve iki 2 dienų. Leiskite jam visiškai atvėsti, tada laikykite hermetiškame inde. Švelniai pašildykite arba mėgaukitės atšaldytais salotomis, grūdų dubenėliais ar įvyniojimais.
Ką patiekti su lengvai kepta lašiša
Krakmolai
- Mums patinka patiekiama lengvai kepta lašiša ant momentinio puodo jazminų ryžių lovos – jis minkštas, purus ir pūkuotas ir sugeria kiekvieną skonį nuo lašišos.
- Tai taip pat puikiai sekasi su kalendros kalkių ryžiais, kai norime kažko niūrios. Tai yra vienas iš mūsų skonio ryžių dubenėlių.
Daržovės ir salotos
Gėrimai
- Mes mėgstame gurkšnoti Havajų Mai Tai su šia lengvai kepta lašiša. Atogrąžų natos puikiai žaidžia su dūminiu, apdegusiais skoniais.
- Tai taip pat puikiai dera su „Mango Margaritas“ ar „Crisp Paloma“ kokteiliu, kad būtų gaivus, citrusinis apdaila.
Ar jūs tai padarėte?
Prašome pateikti mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka girdėti iš jūsų!
Lengva kepta lašiša
Ši lengva ant grotelių kepta lašiša yra mano mėgstamiausias būdas greitai vakarieniauti ant stalo. Jis yra kvapnus, žvyras ir kiekvieną kartą pasirodo tobulas. Jums net nereikia padažų.
- 4 Lašišos filėAr 6-8 uncijos kiekvienas, maždaug 1 colio storio
- košerinė druska
- Juodieji pipiraiAr šviežiai žemė
- Pasirenkamas garnyras: citrinų griežinėliai, šviežiai supjaustytos jūsų pasirinktos žolelės
-
Kruopščiai sausos lašišos filė su popieriniais rankšluosčiais.
-
Pabarstykite lengvą košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų sluoksnį iš abiejų pusių – arba tiesiog viršutinėje pusėje, jei dugne yra oda.
-
Lengvai sutepkite ir pašildykite lauko groteles arba vidaus ketaus groteles, kol labai karšta ir dūminanti. Pagulkite lašišos filė ant grotelių ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol ką tik paruošia.
-
Jei virkite patalpose, uždenkite keptuvę iš dalies, kad sumažintumėte dūmus. Virkite maždaug 2–3 minutes iš vienos pusės, atsižvelgiant į storią. Negalima per daug paruošti.
-
Prieš patiekdami su norimais garnyrais, leiskite virti žuvis kelioms minutėms ilsėtis kambario temperatūroje.
- Pasirinkite aukštos kokybės lašišos filė, šviežią arba užšaldytą ir atšildytą. Kuo geresnė žuvis, tuo geresnis jūsų galutinio patiekalo skonis ir tekstūra.
- Prieš pagardindami, lašišos filė paglostykite visiškai išdžiūvus popieriniais rankšluosčiais. Pašalinus drėgmės perteklių, galite gauti tą gražų požiūrį ir neleidžia prilipti.
- Lengvai aliejaus tiek grotelių grotelės, tiek lašiša, kad padėtų išvengti prilipimo ir pasiektų gražių grotelių žymių.
- Prieš pridėdami lašišos, įsitikinkite, kad jūsų grotelės yra labai karštos. Karšta grilis greitai suka žuvį, laikydama sultingi iš vidaus ir traški iš išorės.
- Lašalę leiskite keletą minučių pailsėti po kepimo. Tai padeda sultys perskirstyti ir palaiko filė švelnią ir drėgną.
- Šis receptas yra mūsų sveikų 30 minučių vakarienės receptų kolekcijos dalis.
- Mums patinka patiekti lengvai keptą lašišą ant momentinio puodo jazminų ryžių ar kalendros kalkių ryžių lovos.
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir suteikite jam įvertinimą. Mes ❤️ Išgirdęs iš tavęs!
Prisijunkite prie mūsų Nemokamas receptų klubas Ir gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus kiekvieną savaitę!
Kalorijos: 505Kcal | Baltymas: 112g | Riebumas: 36g | Sočiųjų riebalų: 6g | Polinesočiųjų riebalų: 14g | Mononesočiųjų riebalų: 12g | Cholesterolis: 112mg | Natris: 249mg | Kalis: 2778mg | Vitaminas A: 227Iu | Kalcis: 68mg | Geležis: 5mg
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar prieš kepant man reikia pašalinti lašišos odą?
Ne! Jei jūsų filė yra oda, galite palikti ją nepažeistą. Pirmiausia kepkite odos pusę žemyn-ji padeda kartu laikyti žuvis ir neleidžia prilipti. Galite patiekti jį su oda arba be jos, priklausomai nuo pirmenybės.
Kaip sužinoti, kada bus padaryta lašiša?
Lašiša atliekama tada, kai kraštai yra nepermatomi ir lengvai pleiskanoja, o centras vos vos virsta. Jis vis tiek turėtų būti drėgnas ir švelnus – ne sausas ar kreidinis. Siekite 2–3 minutes kiekvienoje pusėje, atsižvelgiant į storią.
Kaip neleisti lašišai prilipti prie grotelių?
Prieš dedant žuvį, įsitikinkite, kad grotelės yra ypač karštos ir lengvai suteptos. Neišleiskite lašišos, kai ji bus ant grotelių – leiskite jai nusistatyti ir natūraliai išlaisvinti, kai pasiruošę apversti.
Kiek laiko laikomas ant grotelių keptos lašišos receptas?
Likusią ant grotelių keptą lašišą galima laikyti šaldytuve hermetiškame inde iki 3 dienų. Kitą dieną jis puikiai virtas ant salotų, ryžių dubenėlių arba paversti lašišos salotomis.
Daugiau gaminti ir valgyti
- „Salmon Poke Bowl“ – šis „Salmon Poke Bowl“ yra naminė populiaraus Havajų patiekalo versija. Tai šviežia, kvapni ir dar geresnė už mėgstamą Sashimi.
- Oro keptuvės lašiša – pagardinta paryškintais prieskoniais ir keptas ore iki traškios tobulumo. Šis pleiskanojanti, sultinga oro keptuvės lašiša susilieja per mažiau nei 20 minučių!
- Pistacijų susmulkinta lašiša – ši pistacijų susmulkinta lašiša yra pakankamai skani, kad galėtumėte pasivaikščioti jūsų vakarienės svečiams, tačiau pakankamai lengva užimti savaitės naktimis.
- Lengvas keptos lašišos receptas – Ši kepta lašiša, naudojant paprastą lapų keptuvę, yra labai greitas ir lengvas savaitės nakties valgis, kuris yra sveikas ir kvapnus.
Nuoroda į informacijos šaltinį
