Tai Šokoladinė cukinijų duona yra sveika, kai vietoj sviesto yra daug cukinijų, nesmulkintų grūdų ir kokosų aliejaus. Jis dekadentiškai drėgnas ir puikiai tinka pusryčiams ar desertui.
Vaizdo įrašas: žiūrėkite, kaip gaminame šį receptą
Kodėl šis receptas išsiskiria
Mums patinka geras greitos duonos receptas, ypač su paslėpta daržove! Štai kodėl šis receptas išsiskiria:
- Ypač drėgnas ir švelnus: Cukinijų ir kokosų aliejaus derinys šioje duonoje užtikrina, kad ji išliks neįtikėtinai drėgna, kaip ir mūsų neįtikėtinai populiari moliūgų duona.
- Neįtikėtinai skanu: Šios duonos skonis kaip skanėstas, ir mums patinka, kad joje gausu moliūgų, bet skvošas nėra panašus.
- Gilus šokolado skonis: Su kiekvienu kąsneliu šokoladinio, skanaus gėrio ši duona yra šokolado mėgėjų svajonės išsipildymas, pavyzdžiui, mūsų moliūgų šokoladinė duona.
- Sveikos sudedamosios dalys: Mums patinka, kad jame gausu cukinijų, o vietoj sviesto naudojamas kokosų aliejus, todėl jis yra sveikesnis pasirinkimas.
- Paprasta ir lengva: Tai paprastas, greitas duonos receptas, kurį gali išmokti kiekvienas. Tai vienas iš mūsų mėgstamiausių cukinijų receptų!
Pagrindiniai recepto ingredientai
- Cukinijos – Mūsų recepto žvaigždė – susmulkintos šviežios cukinijos duonai suteikia drėgmės ir daržovės. Nepamirškite nusausinti cukinijų, nes natūralios sultys padeda išlaikyti duoną drėgną.
- Kokosų aliejus – Mes naudojame gryną kokosų aliejų dėl sveikų riebalų ir subtilaus atogrąžų aromato. Būtinai išmatuokite jį kaip skystį, kad duonos konsistencija būtų tinkama.
- Nesaldinti kakavos milteliai – Būtent tai suteikia mūsų duonai sodrų šokoladinį skonį. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite natūralius, nesaldintus kakavos miltelius.
- Tirpios kavos granulės – Kavos užuomina sustiprina šokolado skonį, nesuteikdama duonos skonio kaip kava.
- Mini pusiau saldūs šokolado traškučiai – Šie maži traškučiai prideda šokolado pliūpsnius ant duonos ir taip pat ištirpsta į tešlą, kad gautų šokoladinio gėrio kišenes.
Pakeitimai ir variacijos
Štai mūsų mėgstamiausi pakaitalai ir variantai:
- Miltai: Baltieji viso grūdo miltai suteikia sveikų grūdų mitybą švelnesnės, minkštesnės tekstūros. Jei norite, galite naudoti įprastus nesmulkintus kviečius. Taip pat galite atsisakyti nesmulkintų kviečių ir naudoti 100 % universalius miltus.
- Riešutai: Nedvejodami pridėkite smulkintų riešutų, pavyzdžiui, graikinių ar pekano riešutų, kad būtų dar traškesnis, kaip tai darome mūsų obuolių cukinijų morkų bandelėse.
- Prieskoniai: Pabandykite pridėti arbatinį šaukštelį malto cinamono arba žiupsnelį muskato riešuto, kad gautumėte šiltą ir jaukų skonį.
Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F ir sutepkite 9 × 5 kepimo formą. Dideliame dubenyje ištirpintą kokosų aliejų sumaišykite su ruduoju cukrumi, įmaišykite medų, kiaušinius ir apelsinų ekstraktą.
- Atskirame dubenyje suplakite miltus, kakavos miltelius, druską, raugus ir kavos granules.
- Miltų mišinį švelniai įmaišykite į kokosų aliejaus mišinį. Įmaišykite susmulkintas cukinijas ir šokolado drožles.
- Tešlą perkelkite į kepimo formą ir kepkite 1 val. Baigę duoną atvėsinkite keptuvėje ant grotelių.
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Kaip pasiruošti į priekį
Pažvelkite į mūsų mėgstamiausius pasiruošimo patarimus ir strategijas:
- Susmulkinkite cukiniją: Cukinijas galite susmulkinti prieš dieną ar dvi. Tiesiog laikykite jį sandariame inde šaldytuve, kol būsite pasiruošę naudoti.
- Sausi ingredientai: Iš anksto sumaišykite abiejų rūšių miltus, kakavos miltelius, druską, kepimo miltelius, soda ir tirpios kavos granules ir laikykite sandariame inde.
- Kepti ir užšaldyti: Ši duona gerai užšąla, todėl galite ją pagaminti ir visiškai anksčiau. Tiesiog leiskite jam visiškai atvėsti, tada sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę ir užšaldykite iki 2 mėnesių. Atšildyti kambario temperatūroje.
Dažniausiai užduodami klausimai
Taip, galite naudoti įprasto dydžio šokolado drožles, jei neprieštaraujate, kad jie visiškai neištirptų. Tačiau mini traškučiai geriausiai ištirpsta duonoje.
Taip, galite. Nors recepte reikalaujama kokosų aliejaus, kaip pakaitalą galite naudoti ir kitus aliejus, tokius kaip alyvuogių aliejus, augalinis aliejus ar rapsų aliejus.
Įdėjus tirpios kavos granulių, duonos šokolado skonis sustiprinamas. Dėl to duonos skonis nepanašus į kavą, tačiau šokolado skonis tampa sodresnis ir intensyvesnis. Taip pat galite naudoti granules be kofeino.
Šią cukinijų duoną kambario temperatūroje galima laikyti iki 3 dienų. Jei norite laikyti ilgiau, galite laikyti šaldytuve iki savaitės. Būtinai sandariai apvyniokite, kad išlaikytumėte drėgmę.
Iškeptą/atvėsintą duoną sandariai užšaldyti galite iki 2 mėnesių.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Šokoladinė cukinijų duona
Ši šokoladinė cukinijų duona su kokosų aliejumi gaminama sveikai naudojant daug cukinijų ir kokosų aliejaus, o ne sviesto. Jis dekadentiškas, drėgnas ir puikiai tinka pusryčiams ar desertui.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F, stelažą esant apatinėje vidurinėje padėtyje. Lengvai patepkite riebalais 9×5 kepimo formą, dedamą ant kepimo skardos (kad būtų lengviau transportuoti.) Atidėkite.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite ištirpintą kokosų aliejų su ruduoju cukrumi ir išplakite, kad gerai susimaišytų. Įpilkite medaus, kiaušinių ir apelsinų ekstrakto ir plakite, kad sumaišytumėte.
-
Atskirame dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus, kakavos miltelius, druską, kepimo miltelius, soda ir tirpios kavos granules, kol gerai susimaišys.
-
Gumine mentele švelniai įmaišykite miltų mišinį į kokosų aliejaus mišinį, kol susimaišys. Nepermaišykite; išliks tiršta konsistencija.
-
Švelniai įmaišykite susmulkintas cukinijas su visu skysčiu. Įmaišykite šokolado drožles. Vėlgi, maišykite, kad susimaišytų, ir nepermaišykite.
-
Gumine mentele tešlą tolygiai braukite į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite 1 valandą arba tik tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis su keliais trupiniais. Prieš išimdami iš keptuvės, visiškai atvėsinkite ant grotelių.
- Baltieji viso grūdo miltai suteikia sveikų grūdų mitybą švelnesnės, minkštesnės tekstūros. Vietoj to, jei norite, galite naudoti įprastus nesmulkintus kviečius. Taip pat galite atsisakyti nesmulkintų kviečių ir naudoti 100% universalius miltus.
*Jei patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite ♡
Kalorijos: 364kcal | Angliavandeniai: 49g | Baltymai: 5.9g | Riebalai: 17.6g | Sotieji riebalai: 13.2g | Cholesterolis: 46.5mg | Natris: 249.2mg | Pluoštas: 3.4g | Cukrus: 26.8g
Daugiau kepti ir valgyti
- Šokoladiniai cukinijų keksiukai – šie šokoladiniai cukinijų keksiukai yra itin drėgni, purūs ir sodriai šokoladiniai.
- Šokoladinis cukinijų pyragas – švelniai turtingas, šis šokoladinis cukinijų pyragas taip pat stebėtinai sveikas! Jame yra puikus drėgmės ir sodrių šokolado skonių balansas, kuris pasotina jūsų smaližius.
- Drėgna citrinų cukinijų duona – puikus sveikų, maistingų ingredientų balansas sukuria geriausią citrininės cukinijos duoną. Mėgaukitės bet kuriuo paros metu.
- Vieno dubenėlio cukinijų morkų duona – pasiimkite daržovių ir mėgaukitės ja taip pat! Šioje itin drėgnoje duonoje gausu visokių gerų dalykų ir jos skonis nuostabus.
