Braškių Caprese salotos | Kramtyti garsiai
Tai Braškių Caprese salotos yra paprastas, bet stulbinantis! Tai sveika, greita ir nenumaldomai skanus skonis. Jūs norėsite papildomo balzamiko glajaus, kad jį užpiltumėte ant visko!
Kodėl šis receptas išsiskiria
Braškių Caprese salotos yra puikus vasaros variantas jūsų klasikinėms Caprese salotoms. Štai ką gausite:
- Lengvas ir gražus: Šis paprastas vasariškų salotų receptas paruošiamas vos per 15 minučių, tačiau yra pakankamai įspūdingas, kad patiektumėte svečiams.
- Skonis kaip vasara: Šios braškių Caprese salotos bus keičiamos likusią vasaros dalį. Tai uogienė su visais mūsų mėgstamais vasaros vaisiais ir daržovėmis.
- Nenuobodu: Esame visų braškių receptų gerbėjai – ypač kai jų sezonas. Tai nėra jūsų tipiškas caprese receptas!
- tai Sveikas: Sultingos uogos, kreminis avokadas, šviežias bazilikas ir sodrus balzaminis vinigretas yra 100% sveikumo kategorijoje.
Pagrindiniai recepto ingredientai
- Šviežias Braškės: Pradėkite nuo šviežiausių, prinokusių ir saldžiausių uogų. Mūsų mėgstamiausios, žinoma, yra ekologiškos vietinės braškės, šviežios nuo vynmedžių.
- Šviežias bazilikas: Jei jums pasisekė užsiauginti savo baziliką, jūs turite šią dalį. Kitu atveju būtinai nusipirkite šviežio baziliko.
- Vyšniniai pomidorai: Šiam receptui teikiame pirmenybę vyšniniams pomidorams dėl jų vasariško saldumo ir puikaus traškumo.
- Avokadas: Ieškokite prinokusių, bet pakankamai tvirtų avokadų, kad būtų galima lengvai pjaustyti. Išsaugokite per minkštus šiai 5 minučių gvakamolei.
- Mocarela: Švieži perliniai mocarelos rutuliukai yra mūsų mėgstamiausi pagal šį receptą dėl savo lengvumo ir mielumo.
- Balzamiko actas: Gaukite geriausią balzamiko actą, kokį tik galite gauti. Norėdami gauti patarimų, kaip pirkti ir sumažinti balzamiko kiekį, peržiūrėkite mūsų balzamiko glazūros receptą.
Pakeitimai ir variacijos
Peržiūrėkite šiuos skanius variantus:
- Pridėti baltymų: Padarykite tai sotų patiekalą, pridėkite ant grotelių keptų krevečių arba vištienos, kaip tai darome šiame ant grotelių keptos vištienos Caprese salotų recepte.
- Padarykite tai veganiškai: Braškių Caprese salotos gali būti lengvai pagamintos iš veganiškų, neįtraukus mocarelos arba pakeičiant ją veganišku pakaitalu ar net kubeliais supjaustytu tofu.
- Žaisk su žolelėmis: Nors bazilikas yra būtinas tradicinėms Caprese salotoms, vasarą mėgstame papildomai pabarstyti žolelėmis. Šviežios mėtos nuostabiai dera su braškėmis.
- Pasaldinkite balzamiko sumažinimą: Norėdami saldesnio balzamiko sumažinimo, pridėkite šaukštą medaus, kol jis dar karštas.
Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos
- Puode užvirkite balzamiko actą ir maišykite, kol sumažės per pusę.
- Perkelkite į dubenį ir leiskite visiškai atvėsti.
- Paruoškite visus ingredientus ir švelniai sudėkite į dubenį.
- Į lėkštę įberkite druskos, pipirų pagal skonį ir pabarstykite balzamiko redukcija.
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Kaip pasiruošti į priekį
Štai keletas patarimų ir gudrybių, kaip pasiruošti Braškių Caprese salotos anksčiau laiko, išlaikant didžiausią šviežumą:
- Išankstinio pjaustymo ingredientai: Braškes, vyšninius pomidorus ir bazilikus galima susmulkinti prieš dieną ir laikyti sandariame inde šaldytuve.
- Paruošiamas balzamiko sumažinimas: Kambario temperatūroje uždengtas balzaminis redukavimas išliks šviežias iki 24 valandų. Taip pat galite laikyti šaldytuve 2 savaites.
- Surinkite salotas iš anksto: Nedvejodami surinkite visas salotas, atėmus padažą, prieš kelias valandas. Norėdami gauti geriausių rezultatų, palaukite, kol įpilsite glazūros, kol patieksite.
- Avokadų laikymas: Rekomenduojame palaukti, kol avokadas bus supjaustytas kuo ilgiau, kad išvengtumėte oksidacijos. Taip pat galite išspausti šiek tiek šviežių laimų, kad ilgiau išliktų švieži.
Ką patiekti su braškių Caprese salotomis
Baltymas
Krakmolai
Desertai
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek laiko laikosi braškių Caprese salotos?
Braškių Caprese salotas laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Rekomenduojame balzamiko sumažinimą laikyti atskirai nuo salotų, kol bus paruošta patiekti.
Kuo šiame recepte galėčiau pakeisti braškes?
Šiame recepte persikai yra puikus braškių pakaitalas, puikiai derantis su visais Caprese skoniais. Pakeiskite jas tiesiogiai šiame recepte arba peržiūrėkite mūsų persikų salotas.
Ar sumažinus balzamiko actą jis bus saldus?
Tai priklauso nuo naudojamo balzaminio acto kokybės. Aukštesnės kokybės actas bus saldesnis, nes sumažėja, o prastesnės kokybės butelis išliks daugiau rūgštaus acto skonio. Jei norite saldesnio balzamiko, nedvejodami įmaišykite šiek tiek medaus arba gryno klevų sirupo, kai sumažinsite, kol jis dar karštas.
Kaip sužinoti, kada mano avokadai puikiai prinokę?
Šiam receptui mes ieškome vos prinokusių, tvirtų avokadų. Taigi, ieškokite avokado, kuris būtų tvirtas liesti (ne traškus, bet šiek tiek duodantis yra gerai). Spalva turi būti purpuriškai juoda, įmaišyta dar šiek tiek žalios spalvos. Vienas iš mūsų mėgstamiausių būdų patikrinti, ar avokadas nėra pernokęs, yra tiesiog nuplėšti ant viršaus esantį mažą kotelį. Jei po stiebu tamsu – pernokęs. Jei jis žalias, tai tobula!
Kokios kitos sūrio rūšys tiktų pagal šį receptą?
Be mocarelos sūrio, mes taip pat mėgstame fetą, ožkos sūrį ir pelėsinį sūrį su tokiomis salotomis. Galimybės yra neribotos.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Braškių Caprese salotos
Šios braškių Caprese salotos yra paprastos, tačiau nuostabios! Tai sveika, greita ir nenumaldomai skanus skonis. Jūs norėsite papildomo balzamiko glajaus, kad jį užpiltumėte ant visko!
- ⅓ puodelis balzamiko acto, gera kokybė
- 1 puodelis mocarelos perlai, papildomas mini
- 1 puodelis vyšniniai pomidorai, perpus
- 1 puodelis braškių, prinokusių, lukštentų ir perpus perpjautų
- 1 didelis avokadas, pusiau prinokę, supjaustyti kubeliais ir apšlakstyti laimo sultimis
- ½ puodelis baziliko lapai, suplėšyti į smulkius gabalėlius
- košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, paragauti
- Nebūtina: meduje skrudinti migdolai, susmulkinti arba susmulkinti
Balzamiko mažinimui
-
Į nedidelį puodą supilkite balzamiko actą ir užvirinkite. Virkite ir maišykite 3–4 minutes arba tik tol, kol skysčio sumažės maždaug per pusę; turi būti tirštas ir panašus į sirupą.
-
Perkelkite redukciją į nedidelį dubenį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Dėl salotų
-
Braškes nulupkite ir perpjaukite per pusę, vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir supjaustykite avokadą. Išspauskite šviežių laimo sulčių ant avokado kubelių, kad išliktų švieži.
-
Paruošę patiekti, sudėkite visus ingredientus (išskyrus balzamiko redukciją) į didelį lėkštę arba dubenį, labai švelniai sulankstydami gumine mentele.
-
Įpilkite košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Aptepkite balzamiko glaistu, jei norite, pabarstykite migdolais ir patiekite iš karto.
- Paskutinį kartą prieš patiekdami supjaustykite avokadą ir apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis, kad neparuduotų.
- Caprese salotos yra geriausios išmaišytos ir patiekiamos iš karto. Prieš pjaustydami/sujungdami įsitikinkite, kad visi ingredientai yra atšaldyti.
- Balzamiko sumažinimas gali būti atliekamas iki 24 valandų iš anksto ir laikomas uždengtą kambario temperatūroje.
- Papuoškite skrudintais smulkintais migdolais arba pasigaminkite šiuos 5 minučių česnaku rozmarinu skrudintus anakardžius ir supjaustykite, kad garnyras būtų itin sotus.
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ laukiame jūsų!
Prisijunkite prie mūsų nemokamų receptų klubo ir gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus kiekvieną savaitę!
Kalorijos: 135kcal | Angliavandeniai: 9g | Baltymas: 5g | Riebalai: 9g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 5g | Cholesterolis: 15mg | Natris: 126mg | Kalis: 289mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 4g | Vitaminas A: 405TV | Vitamino C: 23mg | Kalcis: 112mg | Geležis: 1mg