Šis išbandytas receptas, skirtas Drėgna cukinijų duona garantuotai bus švelnus ir kvapnus. Puikiai tinkanti pusryčiams ar užkandžiams, šią cukinijų duoną galima pasigaminti dieną prieš.
Kodėl šis receptas išsiskiria
Kai prieš metus auginau pirmąjį cukinijų augalą, nelabai derėjausi dėl iškilusio cukinijų sprogimo; Šis drėgnos cukinijų duonos receptas puikiai išnaudos kiekvieną cukiniją. Štai kodėl mūsų šeimai tai patinka:
- Daug cukinijų: Mes visi apie receptus, kurie slypi į daržoves, tokias kaip ši šokoladinė cukinijų duona. Šiame recepte naudojamos 3 visos cukinijos ir jis yra patvirtintas vaikams!
- Super drėgnas: Cukinijos puikiai tinka kepiniams minkštinti. Įpilkite ištirpinto kokosų aliejaus ir gausite švelniausią, minkštesnę, kokią tik įmanoma įsivaizduoti.
- Pirmyn: Drėgna cukinijų duona yra puikus paruošimo receptas. Po kepimo jis išlieka šviežias kelias dienas.
- Sveikesnė duona: Šiame recepte naudojame mažiau cukraus ir kokosų aliejaus, todėl tai yra visiškai nepriekaištinga pusryčių galimybė, kaip šis „Healthy Blueberry Crumble“.
Pagrindiniai recepto ingredientai
- Cukinijos – Šviežios cukinijos čia yra žvaigždė. Būtinai smulkiai sutarkuokite cukiniją ir išspauskite drėgmės perteklių.
- Kokosų aliejus – Ištirpęs kokosų aliejus daro šią duoną itin drėgną ir skanią. Jis taip pat yra kupinas naudos sveikatai.
- Kiaušinis – Pakanka 1 kiaušinio, kad drėgna cukinijų duona būtų kartu.
- granuliuotas cukrus – Šiame recepte naudojame tik 2/3 puodelio cukraus – tiek, kad jį pasaldinti, bet mažiau nei dauguma cukinijų duonos.
- cinamonas – Cinamonas suteikia cukinijų duonai šilto, guodžiančio skonio, o kepant namai suteikia nuostabų kvapą.
- Vanilė – Žinoma, negalime nepastebėti šios duonos nuostabaus vanilės skonio.
Pakeitimai ir variacijos
Štai keletas mūsų mėgstamiausių drėgnos cukinijų duonos receptų variantų:
- Pridėti šokoladą: Įmaišykite šiek tiek pusiau saldaus šokolado drožlių į cukinijų duoną, kaip tai darome šiame superherojų obuolių cukinijų bandelių recepte.
- Pridėti riešutų ir sėklų: Manome, kad smulkinti graikiniai riešutai, pekano riešutai, pistacijos ir saulėgrąžų sėklos šiame recepte puikiai tinka.
- Pridėti tarkuotų morkų: Norite dar daugiau daržovių šioje duonoje? Taip pat pabandykite įdėti tarkuotų morkų! Peržiūrėkite mūsų vieno dubenėlio morkų cukinijų duonos receptą, kad gautumėte matavimo pasiūlymų.
- Patiekite su ledais: Patiekite drėgną cukinijų duoną su kaušeliu lengvų vanilinių ledų, kad pasigamintumėte puikų vasaros desertą.
Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos
- Dideliame dubenyje išplakti cukrų, kiaušinį, vanilės ekstraktą ir ištirpintą kokosų aliejų.
- Iš susmulkintų cukinijų išspauskite drėgmės perteklių; sumaišyti su šlapiais ingredientais.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską, cinamoną, kepimo miltelius ir soda.
- Švelniai sumaišykite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, kol jie vos susimaišys.
- Tešlą tolygiai paskleiskite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą ir kepkite 350 F temperatūroje 45-55 minutes.
- Prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite duonai atvėsti iki kambario temperatūros. Mėgaukitės!
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Kaip pasiruošti į priekį
Pažvelkite į šiuos patarimus ir gudrybes, kaip padaryti šią cukinijų duoną dar lengviau, nei ji jau yra:
- Sutarkuoti cukiniją: Sutarkuota cukinija šaldytuve išliks šviežia iki 4 dienų. Taigi, drąsiai sutarkuokite iš anksto! Atkreipkite dėmesį, kad sėdėdamas jis išleis vandenį. Mes mėgstame nuleisti vandens perteklių kiekvieną dieną, kai jis yra šaldytuve.
- Išmatuokite sausus ingredientus: Kaip visada, šio recepto sausus ingredientus galite išmatuoti ir sumaišyti prieš kelias dienas. Tiesiog laikykite sandariame inde kambario temperatūroje, kol paruošite kepti.
- Atšaldyti duoną: Iškepta ir atvėsusi cukinijų duona šaldytuve išliks šviežia iki 3 dienų, todėl mėgstame šią duoną kepti iš anksto.
- Užšaldyti duoną: Drėgna cukinijų duona taip pat labai gerai užšąla. Atvėsusią duoną mėgstame pjaustyti ir riekeles vynioti atskirai, todėl ją lengva išimti ir mėgautis bet kada!
Dažniausiai užduodami klausimai
Laimei, jums nereikia pašalinti jokių sėklų, jei moliūgas yra mažas arba vidutinio dydžio, o tai rodo, kad tai jaunas moliūgas. Smulkiai susmulkinus šviežią cukiniją, ji gali patekti į keptą duoną.
Taip gali nutikti dėl nepakankamo iškepimo arba dėl to, kad ingredientai per greitai / energingai maišomi tešlos etape. Pabandykite maišyti švelniau ir gumine mentele sulankstyti šlapius ir sausus ingredientus nepermaišydami.
Dažniausiai taip nutinka dėl to, kad nebuvo kruopščiai išmatuoti ingredientai arba per daug kepama duona. Būtinai kepkite tol, kol į duonos centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis su vos keliais smulkiais, švelniais trupiniais.
Dažnas kaltininkas yra kepimo soda ir kepimo milteliai, kurie per ilgai sėdėjo sandėliuke. Įsitikinkite, kad jūsų yra švieži.
Cukinijų duoną nesunku pasigaminti sveikesnę nei dauguma kitų saldumynų. Mūsų cukinijų duona yra sveika, sunaudojama mažiau cukraus ir vietoj sviesto naudojamas kokosų aliejus. Vienam kepalui naudojame 3 sveikas, šviežias cukinijas. Taip pat galite išmesti pusę baltųjų miltų viso grūdo kviečiams.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Drėgna cukinijų duona
Tai mūsų mėgstamiausias išbandytas drėgnos cukinijų duonos receptas, kuris garantuotai bus švelnus ir skanus. Puikiai tinkanti pusryčiams, šią cukinijų duoną galima lengvai pasigaminti išvakarėse.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F, kai orkaitės lentyna yra apatinėje vidurinėje padėtyje. Riebalais ir miltais ištepkite 9 × 4 colių kepimo formą. Atidėkite į šalį.
-
Dideliame dubenyje suplakite cukrų, kiaušinį, vanilės ekstraktą ir aliejų.
-
Susmulkintas cukinijas sudėkite į smulkų tinklelį kiaurasamtį ir išspauskite visą drėgmės perteklių (aš tvirtai prispaudžiau mentele.) Cukinijas suberkite į kiaušinių mišinį ir maišykite, kol gerai susimaišys.
-
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, druską, soda ir kepimo miltelius, kol gerai susimaišys.
-
Gumine mentele švelniai sumaišykite drėgną mišinį su sausu mišiniu, kol neliks baltų miltų dryžių; neperdirbkite tešlos. Gumine mentele tolygiai perkelkite tešlą į riebalais išteptą/miltais pabarstytą skardą.
-
Kepkite 45–55 minutes neuždengtą arba tiesiog tol, kol centre įsmeigtas dantų krapštukas išeis beveik švarus ir prilips keli smulkūs, švelnūs trupiniai.
-
Leiskite duonai atvėsti keptuvėje ant grotelių. Švelniai atlaisvinkite aštriu peiliu ir išimkite duoną iš keptuvės. Kai duona atvės iki kambario temperatūros, supjaustykite ir patiekite.
- Duoną galima gaminti išvakarėse ir per naktį atvėsinti kambario temperatūroje. Cukinijos
- Ši duona taip pat gerai užšąla; sandariai suvynioti ir užšaldyti iki 2 mėnesių.
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, cukinijoms naudokite smulkią tarka, kad nesusidarytų „didelių gabalėlių“, ir būtinai išspauskite iš cukinijų kuo daugiau drėgmės.
- Būtinai nepermaišykite. Tiesiog sumaišykite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, kol jie tiesiog susimaišys – nedideli gabalėliai yra puikūs. Per daug maišant duona pasirodys kieta.
- Patiekite drėgną cukinijų duoną su kaušeliu lengvų vanilinių ledų ir dideliu šlakeliu stabilizuotos plaktos grietinėlės.
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ laukiame jūsų!
Prisijunkite prie mūsų nemokamų receptų klubo ir gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus kiekvieną savaitę!
Kalorijos: 224kcal | Angliavandeniai: 29g | Baltymai: 3g | Riebalai: 12g | Sotieji riebalai: 9g | Polinesotieji riebalai: 0.4g | Mononesotieji riebalai: 1g | Transriebalai: 0,002g | Cholesterolis: 19mg | Natris: 201mg | Kalis: 79mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 14g | Vitaminas A: 66TV | Vitaminas C: 3mg | Kalcis: 25mg | Geležis: 1mg
