Geriausias šokoladinio pyrago receptas
Šilkinis, sodrus ir glotnus – tai geriausias šokoladinio kremo pyrago receptas. Pagaminta iš Oreo plutos ir padengta stabilizuota plakta grietinėle, puikiai tinka šokolado mėgėjams.
Amy užrašai
Šiam nesudėtingam šokoladinio kreminio pyrago pyragui paėmiau įprastą pyrago tešlą su šokoladine Oreo pluta, po to su sodriu šokolado įdaru, o ant viršaus uždėjau stabilizuotą plaktą grietinėlę, kuri kambario temperatūroje nebūna skysta.
Rezultatas – įspūdingai paprastas deserto receptas, kurį valgo mano draugai ir šeima. Puikiai tinka šventėms, gimtadieniams ir šokolado mėgėjams.
Pagrindiniai ingredientai
Štai pagrindiniai šio paprasto šokoladinio pyrago recepto ingredientai:
- Oreos – Šokoladiniai „Oreo“ sausainiai pašalinami iš grietinėlės įdaro ir susmulkinami į gabalus, kad susidarytų pyrago plutos pagrindas.
- Tirpios kavos granulės – Įdėjus kavos granulių pyragas nepanašaus į kavą, bet sustiprina šokolado skonių gilumą. Taip pat galite naudoti kristalus be kofeino.
- Pusė ir pusė – Tai yra paslaptis, kaip sukurti juokingai glotnų ir kreminį įdarą.
- Pusiau saldūs šokolado traškučiai – Įprasti šokolado gabalėliai ištirpinami, kad susidarytų įdaro pagrindas.
- Želatinos milteliai – Tai labai svarbu norint sukurti plaktą grietinėlę, kuri netirpsta ir nesiskirsto.
- Stipri plakama grietinėlė – Vietoj įprastos plaktos grietinėlės naudojimas padeda plaktai grietinėlei ilgiau išlaikyti formą, todėl naminį šokoladinį pyragą galite paruošti prieš kelias valandas ar net kelias dienas!
- Kahlua likeris – Kahlua skaniai pagerina šį šokoladinį kreminį pyragą, bet jei pageidaujate, galite jį pakeisti vanilės ekstraktu.
Lengvos instrukcijos
- Tvirtai įspauskite Oreo trupinius į pyrago formą.
- Puode sumaišykite įdaro ingredientus ir gerai išplakite.
- Įdarą užvirinkite nuolat maišydami.
- Atvėsinkite pyragą mažiausiai 4 valandas arba kol visiškai sustings.
Pro patarimai
- Naudokite šaltus kiaušinius. Atšaldytus kiaušinių trynius daug lengviau atskirti nuo baltymų. Labiau tikėtina, kad kambario temperatūros kiaušiniai sulaužys ir susijungs.
- Sušlapinkite savo peilį. Kad pyrago gabalėliai būtų lygūs, švarūs, naudokite aštrų peilį, paleiskite jį po vandeniu ir po kiekvieno gabalėlio nuvalykite.
- Trūksta laiko? Naudokite parduotuvėje įsigytą plutą. Taip, naminis skaniausias. Bet jei reikia, vietoj to paimkite iš anksto paruoštą šokoladinio pyrago plutą. Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad jie paprastai yra daug plonesni nei naminiai variantai, tai reiškia, kad jie iškeps greičiau. Taigi, būtinai atidžiai stebėkite savo orkaitę.
- Atvėsinkite šokoladinį pyragą. Norėdami sukurti geriausią šokoladinį pyragą, uždenkite įdarą ir leiskite atvėsti šaldytuve bent 4 valandas, kad sustingtų.
- Venkite koaguliuotos želatinos. Želatiną iš lėto supilkite į plaktos grietinėlės mišinį ir nuolat plakite, kad nesukrešėtų ar nesukreštų. Tačiau jei taip, prieš tęsdami sugrąžinkite jį iki drungnos temperatūros.
- Nepermuškite. Stenkitės neperplakti plaktos grietinėlės. Jei smailės yra šiek tiek kietesnės, o mišinys šiek tiek sulipęs, tai gerai, bet nenorite plakti taip ilgai, kad jis visiškai sutrauktų.
- Garnyras! Jei norite, kad pristatymas būtų ypač vertas „Instagram“, prieš patiekdami pyragą pabarstykite kakavos milteliais arba šokolado drožlėmis.
Pasiruoškite strategiją į priekį
- Oreo sausainius galima smulkiai susmulkinti į trupinius iki 3 dienų anksčiau laiko; įdėkite į sandarų maišelį, kol būsite pasiruošę naudoti. Taip pat galite paruošti sausainių trupinius ne vėliau kaip prieš 2 savaites, jei laikysite juos sandariai užšaldytus.
- Stabilizuotą plaktą grietinėlę galima paruošti prieš dieną ir laikyti uždengtą šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
- Visą pyragą galima pagaminti prieš 1-2 dienas; būtinai laikykite uždengtą ir atšaldytą, kol paruošite patiekti.
Lengvas šokoladinis kreminis pyragas
Šilkinis, sodrus ir glotnus – tai geriausias šokoladinio kremo pyrago receptas. Pagaminta iš Oreo plutos ir padengta stabilizuota plakta grietinėle, puikiai tinka šokolado mėgėjams.
Stabilizuota plakta grietinėlė:
Padarykite plutą
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F, stelažą esant apatinėje vidurinėje padėtyje. Dubenyje sumaišykite susmulkintus sausainių trupinius su lydytu sviestu, kol mišinys taps panašus į drėgną smėlį. Tvirtai įspauskite riebalais išteptos 9 colių pyrago plokštės dugną ir šonus. Kepkite 10 minučių. Atidėkite atvėsti.
Padaryti padavimą
-
Sunkiame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir kavos kristalus, išplakite iki vientisos masės. Į puodą supilkite pusę ir išplaktus trynius. Plakite, kad sumaišytumėte.
-
Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat plakdami. Plakite verdant 1 minutę arba kol įdaras taps vientisas ir tirštas – tai įvyks greitai, todėl nepalikite viryklės be priežiūros. Nuimkite nuo ugnies.
-
Į karštą įdarą įpilkite šokolado drožlių ir 2 TB sviesto. Plakite, kad visiškai įsimaišytų, kol pasidarys tiršta ir lygi. Perkelkite įdarą į paruoštą pyrago plutą. Tolygiai išlyginkite viršų, uždėkite maistinę plėvelę tiesiai ant įdaro paviršiaus ir šaldykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas.
Padarykite stabilizuotą plaktą grietinėlę
-
Įdėkite maišymo dubenį ir plakiklius į šaldiklį, kad atvėstų. Mažame dubenyje sumaišykite paprastus želatinos miltelius su 2 TB vandens, leiskite želatinai visiškai sugerti vandenį. Želatiną mikrobangų krosnelėje kaitinkite po 10 sekundžių, kol taps karštas, tirštas skystis. Išmaišykite, uždenkite ir atidėkite.
-
Į atšaldytą maišymo dubenį supilkite grietinėlę, cukraus pudrą ir Kahlua likerį (arba vanilės ekstraktą). Plakite ant vidutinio stiprumo atšaldytais plaktuvais, kol mišinys taps juostinis, ne visai minkštas.Jei želatina sukrešėjo, pakaitinkite mikrobangų krosnelėje keletą sekundžių, kol suminkštės drungnas skystis. Lėtai ir tolygiai supilkite želatiną į riebų grietinėlės mišinį tiesiai ant nuolat plakamų plaktuvų. Plakite iki tvirtų smailių. Jei šiek tiek permušate per kietas smailes, o plakta grietinėlė yra šiek tiek sutrupėjusi, viskas gerai.
-
Ant atšaldyto pyrago viršaus užtepkite arba užtepkite plaktos grietinėlės. Papuoškite kakavos milteliais arba tarkuotu šokoladu. Uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošite patiekti.
- Tirpios kavos kristalai arba granulės suteikia gilų ir sudėtingą skonį, kuris puikiai tinka šokoladui. Pyraguje nebus „kavos skonio“. Taip pat galite naudoti kavos kristalus be kofeino.
- Išmatuokite 2 puodelius sausainių trupinių, o ne sveikų sausainių. Šiam receptui turėtų pakakti 14–15 uncijų Oreo sausainių pakuotės.
- Kahlua likeris turi puikų šio šokoladinio pyrago skonio profilį. Jei nenorite naudoti likerio, pakeiskite 2 TB vanilės ekstraktu.
- Šokoladinį pyragą galima pagaminti prieš kelias dienas.
- Likučiai gerai laikosi uždengti ir atšaldyti.
- Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite ❤️
Patiekimas: 1gabalas | Kalorijos: 718kcal | Angliavandeniai: 69g | Baltymai: 8g | Riebalai: 60g | Sotieji riebalai: 34g | Polinesotieji riebalai: 4g | Mononesotieji riebalai: 18g | Trans riebalai: 1g | Cholesterolis: 219mg | Natris: 329mg | Kalis: 367mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 45g | Vitaminas A: 1663 mTV | Vitaminas C: 1mg | Kalcis: 140mg | Geležis: 6mg
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip užtikrinti, kad pyragas būtų tirštas, kad jis nebūtų skystas?
Neskubėkite kurdami įdaro ir įsitikinkite, kad viskas išsilydo ir gerai susimaišo. Būtinai palikite pakankamai laiko, kad pyragas atvėstų šaldytuve.
Ar reikia kepti šokoladinį pyragą?
Paties šokoladinio kreminio pyrago kepti nereikia, tačiau prieš užpildant plutą reikia iškepti ir atvėsinti.
Kaip turėčiau laikyti šokoladinio pyrago likučius?
Jei jums pasisekė, kad turite likučių, uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve iki 4 dienų.
Ar galiu užšaldyti šokoladinį pyragą?
Taip! Vienas iš dalykų, dėl kurių šis šokoladinio pyrago receptas yra absoliučiai geriausias, yra tai, kad jį galima lengvai užšaldyti. Norėdami tai padaryti, apvyniokite šokoladinį pyragą (plaktą grietinėlę ir viską) plastikine plėvele. Tada uždėkite aliuminio folijos sluoksnį ir užšaldykite iki 2 mėnesių.
Ar galiu iš anksto paruošti plaktą grietinėlę?
absoliučiai. Stabilizuotą plakinį galima paruošti iš anksto ir laikyti sandariame inde šaldytuve 2-3 dienas arba šaldiklyje iki 1 mėnesio.
Daugiau kepti ir valgyti
- Geriausias Bostono kreminis pyragas – Atsisveikinkite su švelniu ir nuobodžiu pyragu, naudodami drėgną kremą ir minkštą biskvitą.
- Mėlynių pyragas – Šviežios mėlynės yra padengtos dribsniais, sviestine plutelė, kad sukurtumėte patį skaniausią mėlynių pyragą, į kurį kada nors įgrisite dantis.
- Geriausias bananų kremo pyrago receptas – Pagamintas su aksominiu kremu ir apkrautas bananais, mes be galo dieviname šį saldų desertą.
- Streusel moliūgų pyrago receptas – Tai neabejotinai geriausias moliūgų pyragas, kurį kada nors turėjome privilegija valgyti. Išbandykite ir pažiūrėkite, ar sutinkate!
- Easy Key laimo pyragas – Žiauriai skanus, nepatikėsite, kaip lengva pagaminti šį pyragą arba kad jį sudaro tik 5 ingredientai.
Nuoroda į informacijos šaltinį
