apibūdinimas
Kas yra humme? Čia yra visi tipiški humuso ingredientai, kuriuos galite pasigaminti namuose. Tai vienas geriausių sveikų užkandžių receptų!
- 1 vidutinė česnako skiltelė
- 1 15 uncijų skardinių avinžirnių ir skardinės skystis (aquafaba)
- 1 didelė citrina (3 šaukštai į ¼ puodelio citrinos sulčių)
- ⅓ puodelis tahini
- ¼ arbatinio šaukštelio maltų kmynų (nebūtina)
- ¾ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- Nulupkite česnaką. Avinžirnius nusausinkite į skysčio matavimo puodelį. Išspauskite citrinos sultis.
- Į virtuvinio kombaino dubenį įpilkite česnako ir citrinos sulčių ir trinkite, kol smulkiai supjaustysite. Įpilkite tahini, košerinės druskos ir 4 šaukštus skysčio iš avinžirnių skardinės (aquafaba). Trinkite tyrę 30–1 minutę, tada nubraukite dubenį.
- Suberkite avinžirnius, kmynus ir druską ir vėl išmaišykite, įpilkite 1–2 šaukštus vandens, kol ji taps vientisa. Sutrinkite 1–2 minutes, kad susidarytų kreminės konsistencijos.
- Jei norite, ant humuso užpilkite šlakeliu alyvuogių aliejaus. Patiekite su daržovėmis, pita duona ar pita traškučiais. Laikyti šaldytuve 5 dienas.
- Kategorija: Užkandis
- Metodas: Sumaišytas
- Virtuvė: Artimųjų Rytų
- Dieta: Veganas