Mochiko vištienos receptas | Kramtyti garsiai
Tai Mochiko vištienos receptas yra geriausia Havajų kepta vištiena! Šis sultingos vištienos receptas yra didžiulio skonio, itin švelnus ir greita šeimos mėgstamiausia vakarienė!
Vaizdo įrašas: žiūrėkite, kaip ruošiame šį receptą
Kodėl šis receptas išsiskiria
Mes visi mėgstame gerą vištienos vakarienę, tačiau šis „Mochiko“ vištienos receptas nėra įprasta vištiena. Štai kodėl jums tai patiks:
- Dideli skoniai: Šis patiekalas yra pagrindinis Havajų virtuvės patiekalas, todėl nesunku suprasti, kodėl. Jis yra tvirto skonio ir skanus su šiomis Havajų makaronų salotomis!
- Super konkursas: Šios „mochiko“ vištienos vidus yra juokingai švelnus, o išorė yra šiek tiek traški.
- Česnakų mėgėjai: Recepte naudojamas gausus česnako kiekis, panašus į mūsų keptą citrininio česnako vištieną.
- Lengva pagaminti: Receptas yra paprastas ir lengvai įgyvendinamas, todėl tai puikus patiekalas savaitgalio vakarienei ar vakarėliui.
- Panardinimo padažas: Panardinamas padažas patiekalą pakelia į visiškai naują lygį.
Pagrindiniai recepto ingredientai
- Mochiko miltai – „Mochiko“ yra „lipnių“ arba „saldžių“ ryžių miltų prekės ženklas, randamas pagrindinių maisto prekių parduotuvių Azijos skyriuje. Nors jo pavadinimas rodo ką kita, tai daro neturi glitimo. Tai pagrindinis ingredientas, suteikiantis šiam patiekalui būdingą traškią dangą. Tai nėra tas pats, kas įprasti ryžių miltai.
- Vištienos šlaunelės – Šiam receptui naudojame vištienos šlauneles be kaulų, be odos, nes jos yra kvapnesnės ir švelnesnės nei vištienos krūtinėlės.
- Azijietiškas skrudintų sezamų aliejus – Tai suteikia marinatui gilų aromatinį skonį ir jį galima rasti Azijos maisto prekių parduotuvių koridoriuose.
- Austrių padažas ir sojos padažas – Šie du padažai vištienai suteikia pikantiško umami skonio. Įsitikinkite, kad naudokite įprastą sojų padažą, kad užtikrintumėte tinkamą sūrumo lygį. Skaitykite apie austrių padažą čia.
Pakeitimai ir variacijos
Štai keletas mūsų mėgstamiausių pakaitalų ir variantų:
- Vištiena: Nors vištienos šlaunelės suteiks švelniausių rezultatų, jas galite pakeisti vištienos krūtinėlėmis, kaip mūsų Huli Huli vištienos gaminyje.
- Pikantesnis: Jei jums patinka aštrus maistas, į panirimo padažą įpilkite daugiau Sriracha. Jūs netgi galite pridėti šiek tiek čili miltelių į patį miltų mišinį.
- Nenaudokite įprastų ryžių miltų: Atkreipkite dėmesį, kad „Mochiko“ miltai nėra tas pats, kas ryžių miltai, ir jų negalima pakeisti.
Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus ir išplakite, kad gerai susimaišytų. Sudėkite šlapius ingredientus ir gerai išplakite mišinį.
- Vištienos gabalėlius nusausinkite ir subadykite šakute. Sudėkite vištieną į padažo mišinį. Uždenkite ir marinuokite mažiausiai 12 valandų.
- Jei norite, pasigaminkite panirimo padažo. Tai neprivaloma, bet tikrai skanu!
- Kai tik aliejus didelėje keptuvėje pasieks 350 F, pakepinkite vištienos gabalėlius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Kaip pasiruošti į priekį
Pažvelkite į mūsų geriausias šio recepto pasirengimo strategijas:
- Marinuoti per naktį: Vištieną reikia marinuoti mažiausiai 12 valandų, todėl rekomenduojame marinuoti per naktį. Tai puikus būdas pradėti nuo recepto ir leisti skoniams tikrai įsigerti į vištieną.
- Pasigaminkite panirimo padažą: Neprivalomas panirimo padažas gali būti pagamintas iš anksto. Tiesiog sumaišykite padažo ingredientus ir išplakite. Jį galima uždengti ir laikyti šaldytuve, kol būsite pasiruošę naudoti.
Ką patiekti su MOchiko vištiena
Užkandis
Ryžiai ir salotos
Gėrimai
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas yra mochiko miltai?
Mochiko miltai yra „saldūs ryžių miltai“, pagaminti iš lipnių ryžių, tačiau iš tikrųjų jie nėra saldaus skonio. Jis dažniausiai dedamas į azijietiškus desertus ir pikantiškus patiekalus.
Ar mochiko miltai yra tas pats, kas ryžių miltai?
Įprasti ryžių miltai gaminami iš nelipnių, ilgagrūdžių rudųjų arba baltųjų ryžių ir dažnai naudojami gaminant maistą ar kepant be glitimo, nes yra lengvos/purios tekstūros. Mochiko yra saldūs ryžių miltai, pagaminti iš lipnių, trumpagrūdžių saldžių ryžių, vadinamų mochigome. Didesnis Mochiko krakmolo kiekis leidžia išoriniam sluoksniui tapti traškiu kepant, paliekant gražią rudą tolygų spalvą.
Kiek laiko turėčiau marinuoti vištieną?
Norėdami gauti geriausią skonį, rekomenduojame vištieną marinuoti mažiausiai 12 valandų arba per naktį. Tai leidžia vištienai visiškai įsisavinti marinato skonį, todėl galutinis produktas bus skanesnis.
Kaip sužinoti, kada vištiena baigta virti?
Vištiena baigiama kepti, kai ji tampa auksinės rudos spalvos ir plūduriuoja ant aliejaus viršaus. Taip pat galite naudoti mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog vištienos vidinė temperatūra pasiekia 74 °C (165 °F).
Kiek laiko Mochiko vištiena laikosi?
Rekomenduojame suvartoti „Mochiko Chicken“ per 3 dienas, kad gautumėte geriausią skonį ir tekstūrą. Būtinai laikykite jį sandariame inde šaldytuve.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Mochiko vištienos receptas
Ši vištiena pati savaime yra skanu, jai padažo tikrai nereikia. Tačiau aš įtraukiau pasirenkamą panirimo padažą tiems, kurie mėgsta panirti.
-
Atlikite toliau: dideliame dubenyje sumaišykite mochiko miltus, universalius miltus, kukurūzų krakmolą, cukrų, česnaką, kiaušinius, laiškinius svogūnus, sezamų aliejų, austrių padažą, sojos padažą, druską ir pipirus ir gerai išplakite, kad gerai išmaišytų.
-
Nusausinkite vištieną rankšluosčiu ir šakute subadykite visus vištienos gabalėlius.
-
Sudėkite vištieną į padažo mišinio dubenį, visiškai uždenkite. Uždenkite ir marinuokite 12 valandų arba per naktį.
-
Jei norite, pasigaminkite pasirenkamą panirimo padažą sumaišydami padažo ingredientus ir išplakdami. Uždenkite ir atidėkite, kol būsite pasiruošę naudoti.
-
Didelę kepimo skardą išklokite popieriniais rankšluosčiais. Didelėje, sunkioje keptuvėje įkaitinkite didelį kiekį aliejaus – aliejus turi patekti pakankamai giliai, kad visiškai apsemtų vištienos gabalėlius.
-
Kai aliejus pasieks 350 F, pakepinkite vištienos gabalėlius dalimis iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių – nepersistenkite. Sureguliuokite šilumą pagal poreikį, kad alyvos temperatūra būtų kuo artimesnė 350 F. Jei reikia, naudokite žnyplę, kad apverstumėte gabalus. Kai vištiena yra auksinė ir plūduriuoja ant viršaus, viskas baigta.
-
Iškeptą vištieną nusausinkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais. Toliau kepti dalimis. Patiekite šiltą, jei norite, papuoškite smulkintais svogūnais ir sezamo sėklomis. Patiekite su panirimo padažu arba be jo.
- „Mochiko“ yra „lipnių“ arba „saldžių“ ryžių miltų prekės ženklas, randamas pagrindinių maisto prekių parduotuvių Azijos skyriuje. Nors jo pavadinimas rodo ką kita, tai daro ne yra glitimo, taip pat nėra saldaus skonio.
- Nekeiskite ryžių miltų mochiko miltų, nes jie nėra keičiami. Daugiau informacijos rasite originaliame straipsnyje.
- Be glitimo: Kad šis receptas būtų be glitimo, universalius miltus pakeiskite papildomais mochiko miltais ir vietoj sojos padažo naudokite tamari padažą be glitimo.
- Neperpildykite keptuvės. Kepkite vištieną dalimis, kad kepimas būtų tolygus ir aliejaus temperatūra per daug nenukristų.
- Patiekite mochiko vištieną su padažu arba be jo. Mums taip pat patinka su Cilantro laimo ryžiais ir Havajų makaronų salotomis!
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ išgirsti iš tavęs!
Prisijunk prie mūsų Nemokamas receptų klubas ir kiekvieną savaitę gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus!
Kalorijos: 534kcal | Angliavandeniai: 25g | Baltymai: 60g | Riebalai: 21g | Sotieji riebalai: 4g | Polinesotieji riebalai: 6g | Mononesotieji riebalai: 8g | Transriebalai: 0.1g | Cholesterolis: 316mg | Natris: 2130 mmg | Kalis: 802mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 9g | Vitaminas A: 199TV | Vitaminas C: 3mg | Kalcis: 51mg | Geležis: 3mg
Daugiau maisto gaminimo ir valgymo
- Honey Soy Chicken – su tik sauja ingredientų ir minimalių pastangų, ši medaus sojų vištiena greitai taps šeimos mėgstamiausia. Tai labai švelnus, skanus ir sveikas.
- Lengva, sveika apelsinų vištiena – naudodamiesi šiuo nepaprastai kvapniu apelsininės vištienos receptu atsisakykite kepimo ir perteklinio kepimo.
- Maui vištienos tacos – šie Maui vištienos tacos yra skaniai įkvėpti Havajų skonių. Švelnūs, sultingi ir drąsaus skonio šie taco yra rojaus skonis bet kurią savaitės dieną.
- Teriyaki vištiena (lengvas viryklės metodas) – tai mūsų slaptas teriyaki padažas, kuris kiekvieną kartą puikiai iškepa.
