Moliūgų humusas | Kramtyti garsiai
Tai Moliūgų humusas yra labai sveikas, skaniai pikantiškas ir švelniai saldus. Vos per 5 minutes jis yra puikus paskutinės minutės užkandis rudens vakarėliams.
Kodėl šis receptas išsiskiria
Šis Pumpkin Hummus vaizdas ne tik tobulas, bet ir greitai tapo vienu mėgstamiausių užkandžių užkandžių. Štai kodėl:
- Vos 5 minutės: Nuo pradžios iki pabaigos šį skanų panardinimą kartu išplakame vos per 5 minutes.
- VISI rudens skoniai: Saldus, žemiškas moliūgų skonis puikiai dera su klasikiniais humuso ingredientais. Negalime patikėti, kad nepabandėme to anksčiau!
- Skanūs pokyčiams: Kas sakė, kad moliūgas turi būti saldus? Moliūgų humusas ir tokie patiekalai kaip šis Pumpkin Shrimp Bisque įrodo, kad šis rudeninis moliūgas taip pat nuostabus kaip pikantiškas skanėstas.
- Laimingi, sveiki ingredientai: Hummus yra vienas iš tų užpiltų, kuriuos reguliariai patiekdami galite jaustis puikiai. Įpilkite moliūgų tyrės ir ji taps dar maistingesnė!
Pagrindiniai recepto ingredientai
- Moliūgų tyrė – Pasiekite 100 % gryną moliūgų tyrę be priedų ar saldiklių.
- Avinžirniai – Moliūgų humusui naudojame vieną visą skardinę avinžirnių. Būtinai rezervuokite avinžirnių skystį (aquafaba) maišymui!
- Tahini – Tahini (sezamo sėklų pasta) prideda humusui būdingo riešutų skonio.
- Alyvuogių aliejus – Alyvuogių aliejaus naudojame tik tiek, kad humusas sklandžiai susimaišytų.
- Grynas medus – Medus suteikia puikų saldumo atspalvį, kuris nuostabiai dera su moliūgų tyrele.
- Citrinų sultys – Šviežių citrinų sulčių rūgštingumas subalansuoja riebalus tahini ir alyvuogių aliejuje.
- Prieskoniai – Švieži česnakai, košerinė druska, juodieji pipirai ir kmynai suteikia šiam humusui drąsių, žemiškų skonių.
Pakeitimai ir variacijos
Humusas yra toks universalus panirimas, kaip matote su mūsų skrudintų česnakų humusu ir lęšių humusu. Peržiūrėkite šiuos skanius variantus:
- Tahini pakaitalas – Jei nerandate tahini, drąsiai pakeiskite jį nesaldintu migdolų sviestu arba anakardžių sviestu.
- Moliūgų tyrės pakaitalas – Jei gaminate šį receptą pakartotinai ir norite jį pagardinti, pabandykite moliūgų tyrę iškeisti į keptą moliūgą, moliūgą arba saldžiąsias bulves, kaip darome šiame saldžiųjų bulvių humuse.
- Pridėti šiek tiek prieskonių – Išsiaiškinome, kad moliūgų tyrė taip pat puikiai dera su kaitrumu. Pabandykite įberti rūkytos paprikos, čili miltelių ar net žiupsnelį kajeno miltelių, kad suminkštintumėte.
Lengvos recepto instrukcijos
- Visus ingredientus sumaišykite trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės.
- Perkelkite humusą į dubenį ir papuoškite pagal pageidavimą.
- Patiekite su traškučiais, duona ir daržovėmis. Mėgaukitės!
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Ką patiekti su moliūgų humusu
Duonos
Krekeriai / traškučiai
- Patiekite Pumpkin Hummus su mėgstamais krekeriais ir traškučiais. Mes ypač mylime pita krekeriai ir Pretzel traškučiai.
- Šių naminių sūrio krekerių sūrumas stebėtinai puikiai dera ir su moliūgų humusu!
Daržovės
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek laiko išlieka moliūgų humusas?
Pumpkin Hummus išliks šviežias sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų.
Ar galima pagaminti humusą be avinžirnių?
Tradiciškai humusui būtini avinžirniai. Tačiau galite nuklysti nuo klasikinio recepto ir pakeisti naudojamą pupelių rūšį. Baltosios pupelės veikia tikrai gerai. Juos naudojame šiame saulėje džiovintų pomidorų humusui. Jūs netgi galite naudoti lęšius, kad pagamintumėte skanų lęšių humuso variantą.
Kodėl šiame recepte naudojate avinžirnių skystį?
Avinžirnių vanduo (taip pat vadinamas aquafaba) yra stebėtinai universalus ingredientas. Plakta ji iš tikrųjų elgiasi panašiai kaip kiaušinių baltymai, standėja ir suriša. Mums patinka jį naudoti humusui, nes jis suteikia papildomo skonio, padeda ingredientams sklandžiai susimaišyti, o humusas tampa ypač purus ir kreminis.
Kas yra tahini ir koks jo skonis?
Tahini yra sezamo sėklų pasta. Jis turi stiprų riešutų skonį ir nėra toks saldus kaip dauguma kitų riešutų sviestų. Jei kada nors turėjote sezamo aliejaus, skonis labai panašus, bet šiek tiek stipresnis.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Moliūgų humusas
Šis moliūgų humusas yra ypač sveikas, skaniai pikantiškas ir švelniai saldus. Vos per 5 minutes jis yra puikus paskutinės minutės užkandis rudens vakarėliams.
-
Į stiprią trintuvą arba virtuvinį kombainą sudėkite visus ingredientus ir plakite iki vientisos ir kreminės masės; įpilkite skysčio iš avinžirnių skardinės, kad atlaisvintumėte tekstūrą.
-
Perkelkite humusą į serviravimo dubenį. Jei norite, apšlakstykite papildomai alyvuogių aliejumi ir pabarstykite pepitomis papuošimui.
-
Patiekite su pita traškučiais, krekeriais, minkšta pita duona ir t.t. Hermetiškame inde šaldytuve išsilaiko keletą dienų.
- Būtinai neišmeskite avinžirnių vandens. Puiku, kad humusą būtų galima sumaišyti, tuo pačiu suteikiant skonio ir šis padažas tampa ypač purus.
- Tahini galima pakeisti migdolų arba anakardžių sviestu. Ieškokite nesaldinto, bet jei galite rasti tik saldintą, tiesiog atsisakykite medaus.
- Patiekite moliūgų humusą su Naan (ant grotelių kepta paplotėliu), pita traškučiais, daržovėmis arba kaip užtepėlę ant sumuštinių ir šių naminių beigelių.
- Šis receptas yra mūsų apetiškų padažų kolekcijos dalis.
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ laukiame jūsų!
Prisijunkite prie mūsų nemokamų receptų klubo ir gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus kiekvieną savaitę!
Kalorijos: 74kcal | Angliavandeniai: 6g | Baltymai: 1g | Riebalai: 6g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 3g | Natris: 585mg | Kalis: 91mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 3g | Vitaminas A: 4772TV | Vitaminas C: 2mg | Kalcis: 17mg | Geležis: 1mg
Daugiau Gaminti Ir Valgyti
- Layered Hummus Dip – šiame sluoksniuotame humuso padaže yra viskas – sūris, alyvuogės, daržovės ir, žinoma, humusas – tai puikus vakarėlių užkandis!
- „Edamame Hummus“ – mums patinka mėtyti šį „edamame“ humusą, kai ieškome sveiko, skanaus užkandžio.
- Skrudinto česnako humusas – kreminis, česnakinis ir sveikas, šis skrudintas česnakinis humusas yra puikus užkandis, užkandis ar užtepėlė.
- Lentil Hummus – išbandykite šį smagų humuso sukimąsi! Avinžirnius pakeitėme lęšiais ir rezultatai skanūs.
