apibūdinimas
Štai kaip pasigaminti šaldytą jogurtą! Šis naminio šaldyto jogurto receptas yra toks paprastas ir yra aštrus ir kreminis su tik 3 ingredientais. Iš esmės tai graikiški jogurtiniai ledai, tinkantys bet kuriuo metų laiku: pridėkite mėgstamų priedų ir mėgaukitės!
- 32 uncijos konteineris (3 ¾ puodeliai) riebaus graikiško jogurto
- ½ puodelio riebi grietinėlė
- 1 puodelis granuliuotas cukrus*
- ¼ arbatinio šaukštelio vanilės ekstraktas (nebūtina)
- Energingai išplakite jogurtą, grietinėlę, cukrų ir vanilės ekstraktą (jei naudojate). Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps (patikrinkite šiek tiek patrynę pirštais, ar smėlinis, tada ragaukite).
- Jogurto mišinį užšaldykite ledų gaminimo aparate, vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis. Arba galite 3 valandas užšaldyti silikoniniuose ledo kubelių padėkluose, tada ištraukti kubelius ir sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Tai turėtų būti minkštos tarnavimo konsistencijos. Užtepkite ant viršaus ir patiekite.**
- Neprivaloma: norėdami gauti semiamos konsistencijos, užšaldykite 2–3 valandas, priklausomai nuo ledų gaminimo aparato, kad sukietėtų iki semiamos konsistencijos.
- Likusi laikymo vieta: naminį šaldytą jogurtą geriausia valgyti ką tik pagamintą. Likučiai laikomi užšaldyti iki 1 savaitės. Sušaldžius per naktį tekstūra tampa labai ledinė ir kieta, todėl prieš išgriebdami leiskite atitirpti ant stalo bent 30 minučių. Po atšildymo apsvarstykite galimybę jį perpilti virtuvės kombainu, kad prieš patiekiant įgautų vienodesnę tekstūrą.
Pastabos
*Šis šaldytas jogurtas yra maloniai aštraus skonio. Jei norite saldesnio šaldyto jogurto, įpilkite ¼ puodelio papildomo cukraus. Jei norite, saldiklį galite pakeisti medumi, agavų sirupu arba grynu klevų sirupu. Turėkite omenyje, kad su klevų sirupu spalva atrodys šiek tiek tamsesnė.
**Smagiam pristatymui taip pat galite įdėti jį į puodelį naudodami konditerinį maišelį (visiškai neprivaloma; mes tai padarėme tik dėl nuotraukų).
*** Pridėkite pasirinktų priedų! Išbandykite pabarstukus, šviežias braškes ar avietes, braškių kompotą, valgomą sausainių tešlą ir kt.
- Kategorija: Desertas
- Metodas: Sušalęs
- Virtuvė: Amerikos
- Dieta: Vegetaras