Obuolių pyrago juostos | Kramtykite garsiai
Pirmiausia paragavau šių obuolių pyrago juostos Po to, kai jie laimėjo antrą vietą vietiniame kepimo vietoje. Dėl pleiskanos, prieskonių obuolių ir karamelės lašelių jie tampa tikrai nepamirštami. Nenuostabu, kad jie yra minios mėgstamiausi!
Amy užrašai
Šie obuolių pyragų barai yra mano mėgstamiausias rudens desertas, ir aš radau receptą vietinio kepimo konkurso dėka. Štai kodėl nuo to laiko juos gaminu:
- Laimėjęs receptas: Tai buvo pirmasis visos įmonės kepimo konkurse ir dėl rimtos priežasties. Sviestinė pluta, cinamono obuoliai ir karamelės lašeliai yra nepamirštami.
- Flaky Double Crust: Tešla yra paprasta, tačiau pristato tą auksinę, traškią tekstūrą, kurios norite pyrago. Jis puikiai atitinka sultingą obuolių įdarą.
- Puikiai tinka dalintis: Kepdami jį 9 × 13 keptuvėje, lengvai supjaustykite ir patiekite miniai.
- Saldus ir sūrus apdaila: Naminis karamelės lašelis prideda tą galutinį turtingumo ir gylio prisilietimą.
- Puikus „Make-Ahead“ parinktis: Aš dažniausiai juos kepu naktį prieš renginį. Jie gerai laikosi kambario temperatūroje, o įdaras gražiai nustato, nes jie atvėsta.
Pagrindiniai receptų ingredientai
- Miltai, sviestas ir kiaušiniai – Šis klasikinis derinys yra švelni, sviestinė dviguba pluta, kuri išlaiko savo formą ir iškepia auksinę ir žvynelinę.
- Citrinų sultys ir ledo vanduo – Tiesiog rūgšties ir šaltos drėgmės purslai padeda tešlai susilieti, išlaikant ją lanksčią ir lengvai suvyniotą.
- Močiutės Smitho obuoliai -Tvirtas ir tvirtas, tai yra „Obuolių“ kepimo obuoliai. Jie gražiai laiko savo formą ir subalansuoja saldumą.
- Cukrus ir cinamonas – Šis paprastas mišinys sukuria šiltą, saldų įdarą, kuris leidžia obuoliams blizgėti, nebūdami per daug prieskoniai.
- Sūdytas karamelės padažas -Po kepimo užklupus juosta, šis turtingas užpilas prideda dekadentišką, saldų patiekalą, todėl kiekvienas įkandimas tampa nenugalimas.
Pakeitimai ir variacijos
Čia yra keletas mūsų mėgstamiausių pakeitimų ir variantų:
- „Apple“ parinktys: „Granny Smith“ obuoliai čia geriausiai veikia, tačiau „Honeycrisp“ ar „Braeburn“ taip pat yra puikios galimybės. Pasirinkite tvirtus, raugintus obuolius, kurie tvirtina jų formą.
- Plutos nuorodos: Jei trūksta laiko, galite naudoti parduotuvėje pirktą pyrago plutą arba šaldytuvą. Tiesiog būtinai suvyniokite jį pakankamai plonai, kad tilptų ir 9 × 13 keptuvės apačia, ir viršuje.
- ICUing Alternativos: Baltas apledėjimas yra neprivalomas ir daugiausia išvaizdai. Praleiskite jį mažiau saldžiai apdaila arba pakeiskite, kad dulkės cukraus milteliai arba papildomas lašelis karamelės.
Kaip pasiruošti į priekį
Pažvelkite į geriausias mūsų šio recepto paruošimo strategijas:
- Padarykite visiškai į priekį: Šie strypai skonis dar geresnis kitą dieną, kai įdaras nustatys ir skoniai nusistovėjo. Kepkite strypus, leiskite jiems visiškai atvėsti ir per naktį laikykite juos dengtais kambario temp.
- Padarykite karamelės padažą į priekį: Namų sūdyta karamelė gražiai laikosi šaldytuve. Man patinka iš anksto pasidaryti partiją prieš kelias dienas ir laikyti ją ant uždaryto indo. Tiesiog švelniai pašildykite, prieš pradėdami dripti per atvėsintus strypus.
Obuolių pyrago juostos
Tai yra geriausi obuolių pyragų batonėliai, kuriuos šį rudenį nuskandinsite dantis. Šiose obuolių pyrago strypuose yra sviestinio, dribsnio dvigubos plutos, su cinamono obuolių įdaru. Labiausiai nenugalima sūdyta karamelė yra užklupta per desertą dėl skanaus finalo.
Dėl dvigubos plutos:
- 2 puodeliai Visų tikslų miltaiAr Plius papildomas dulkėms
- ½ šaukštelis stalo druska
- 2 didelis KiaušiniaiAr lengvai sumuštas
- 1 Šaukštis Citrinų sultysAr šviežiai suspaustas
- ⅔ puodelis Sūdytas sviestasAr Šalta, supjaustyta į mažus kubelius
- 1-2 šaukštai vanduoAr ledas šaltas
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350F su stovo apatinėje vidurinėje padėtyje. Sutepkite 9 × 13 keptuvę ir atidėkite.
-
Padarykite tešlą: dideliame dubenyje sumaišykite visus tešlos ingredientus, išskyrus sviestą. Išmaišykite, kad gerai sumaišytumėte. Naudokite švarias rankas arba konditerijos pjaustytuvą, kad dirbtumėte šaltuose sviesto gabalėliuose, kol tešla susitvarkys, kad suformuotų rutulį – maža matomo sviesto gabalėliai tešloje yra gera. Jei į tešlą, įpilkite 1–2 TB ledo šalto vandens, kad ji sudarytų rutulį.
-
Padalinkite tešlą į 1 mažesnę pusę ir 1 didesnę pusę. Apvyniokite mažesnę pusę ir padėkite į šaldytuvą. Lengvai milteliai milžinišką paviršių ir iškaskite didesnę pusę kuo tolygiau, kad tilptumėte dugną ir aukštyn į 9 × 13 keptuvės šonus. Paspauskite tešlą į keptuvės dugną ir šonus.
-
Padarykite įdarą: Sumaišykite obuolių griežinėlius su cukrumi ir cinamonu, išmesdami, kad įterptumėte. Tolygiai paskleiskite užpildą ant dugno plutos keptuvėje. Išmeskite mažesnę tešlos pusę taip pat, kaip ir anksčiau, bandydami ją iškočioti kuo tolygiai ir plonai, kad tilptų stačiakampė keptuvė.
-
Uždėkite viršutinę plutą virš obuolių griežinėlių. Uždarykite dugną ir viršutinę plutą kartu, suspausdami kartu esančius kraštus. Gerai, jei tai nėra tobula; Tiesiog pabandykite užantspauduoti tiek, kiek galite. Padarykite 1 „ilgus plyšius per viršutinę plutą, kad garai galėtų ištrūkti.
-
Kepkite 50–60 minučių arba tol, kol viršutinė pluta taps aukso ruda, o užpildymas burbuliuoja. Leiskite visiškai atvėsti ant vielos stovo, atidengto. Kai desertas vėsus, pasiukite norimą kiekį sūdyto karamelės padažo.
-
Dėl pasirenkamo apledėjimo: sumaišykite cukraus miltelius ir pieną. Užpilkite aušintų strypų viršuje. Supjaustykite į kvadratus ir patiekite.
- Gamindami plutą naudokite šaltą, kubinį sviestą. Tai sukuria žvynelius sluoksnius ir suteikia strypus tą klasikinę pyrago tekstūrą.
- Tešlą iškočiokite plonai ir tolygiai, kad visiškai uždengtumėte keptuvės dugną ir viršutinę dalį. Šviesus miltų dulkinimas padeda išvengti prilipimo.
- Užpildymui pasirinkite „Granny Smith“ obuolius. Jie gerai išlaiko savo formą ir prideda raugo balansą prie saldaus karamelės.
- Prieš surinkdami, išmeskite obuolių griežinėlius su cukrumi ir cinamonu, kad per anksti neišleistų per daug sulčių.
- Prieš kepdami supjaustykite plyšius per viršutinę plutą. Tai leidžia garui pabėgti ir padeda viršutiniam kepti traškią ir auksinę.
- Prieš pjaustydami, leiskite strypams visiškai atvėsti. Tai leidžia įdarą nustatyti ir suteikia švarias, tvirtas riekeles.
- Norėdami gauti geriausią skonį, lašinkite naminiais sūdytais karamelėmis. Galite tai padaryti dienomis į priekį ir prieš naudodamiesi šiek tiek pašildyti. Kaip alternatyva, taip pat galite naudoti parduotuvėje pirktą karamelės padažą.
- Praleiskite apledėjimą, jei trūksta laiko, bet nepraleiskite karamelės. Tai yra apdailos prisilietimas, dėl kurio šie strypai spindi.
- „Obuolių pyrago“ batonėliai gali išlaikyti iki 2 dienų vidutinio sunkumo kambario temp, uždengtomis.
- Šis receptas yra mūsų „Apple“ receptų kolekcijos dalis.
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir suteikite jam įvertinimą. Mes ❤️ Išgirdęs iš tavęs!
Prisijunkite prie mūsų Nemokamas receptų klubas Ir gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus kiekvieną savaitę!
Kalorijos: 152Kcal | Angliavandeniai: 28g | Baltymas: 2g | Riebumas: 7g | Sočiųjų riebalų: 4g | Polinesočiųjų riebalų: 0,4g | Mononesočiųjų riebalų: 2g | Trans riebalai: 0,2g | Cholesterolis: 33mg | Natris: 114mg | Kalis: 63mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 11g | Vitaminas A: 234Iu | Vitaminas C: 2mg | Kalcis: 10mg | Geležis: 1mg
Dažnai užduodami klausimai
Kokius geriausius obuolius naudoti obuolių pyragų batonėliams?
Mes rekomenduojame „Granny Smith“ obuolius, skirtus įvairiems obuolių pyragams ir obuolių desertams, nes jie gerai išlaiko savo formą po kepimo ir suteikia pusiausvyrą su saldžių skonių pusiausvyra.
Kodėl prieš patiekdami turite atvėsinti obuolių pyragą?
Net geriausių obuolių pyrago receptų užpildymui reikia laiko nustatyti po virimo karštoje krosnyje. Kai leidžiate savo obuolių pyrago strypams visiškai atvėsti, užtikrinate, kad ne paleidžiamas obuolių pyragas.
Ar jums reikia nulupti obuolius prieš juos naudojant obuolių strypuose?
Kai kurie žmonės palieka odą ant savo obuolių. Tai asmeninis pirmenybė; Mes rekomenduojame nulupti obuolius visuose mūsų obuolių desertuose, nes jame yra tie, kurie nenori valgyti žievelės.
Koks yra geriausias būdas švariai pjaustyti šiuos strypus?
Leiskite strypams visiškai atvėsti, tada aštriu peiliu supjaustykite juos į kvadratus. Mes rekomenduojame nuvalyti peilį iš švaraus tarp smulkių kraštų.
Kaip turėčiau laikyti likusius ir kiek laiko jie išlaiko?
Kambario temperatūroje laikykite likučius iki 2 dienų. Po to laikykite juos šaldytuve dar iki 4 dienų. Prieš valgydami galite jiems patiekti šaltą arba šiek tiek pašildyti.
Daugiau kepti ir valgyti
- Moliūgų pyrago batonėliai – lengviau nei kepti visą pyragą, šie moliūgų pyrago batonėliai yra gaminami su naminiais moliūgais, užpildytais tarp miltų ir pekano riešutų plutos, ir saldaus trupinio.
- Olandų obuolių pyragas – puikus saldžių ir aštraus skonio balansas, kurio viršuje yra nenugalimas trupiniai, šis olandų obuolių pyrago receptas yra tiesiog skanus.
- Mėlynių pyragas – šis nuostabus mėlynių pyragas yra apkrautas šviežiomis mėlynėmis, įdėtomis į pleiskanojančią sviesto plutą. Įdaras yra storas ir gražiai išdėstomas, nebūdamas sloga.
- Pagrindiniai kalkių pyrago strypai – šie pagrindiniai kalkių strypai skonis kaip kalkių sūrio pyragas, išskirtinis ryškių, aštrių kalkių ir kreminio įdaro gaivinimas. Jūsų draugai ir šeima tai dievins.
Nuoroda į informacijos šaltinį
