Vištiena su parmezanu | Kramtyti garsiai
Tai Parmezano plutos vištiena viskas apie didelius, drąsius skonius. Mėgausitės traškučiu, kuris yra sveikesnis, nes jis yra keptas, o ne keptas. Šis receptas yra greitas, paprastas ir šeimos mėgstamiausias!
Vaizdo įrašas: žiūrėkite, kaip ruošiame šį receptą
Kodėl šis receptas išsiskiria
Ši parmezano vištiena yra šeimos mėgstamiausia vakarienė, kurią patiekdami didžiuositės. Štai kodėl:
- Keptas, nekeptas: Šis receptas yra kepamas, o ne keptas, todėl tai yra sveikesnis pasirinkimas, kai norite kažko traškaus, kaip ir mūsų keptų vištienos sparnelių.
- Greita ir paprasta: Ši vištiena su parmezanu yra pakankamai paprasta įtemptam savaitės vakarui, tačiau yra pakankamai skani, kad patiektumėte draugus savaitgalį, pavyzdžiui, mūsų Miso glazūruota lašiša.
- Savaitgalio vakarienė IR svečių verta: Skanios parmezanu apkeptos vištienos derinys su šviežiu bruschetta užpilu yra nugalėtojas. Tai idealus receptas ypatingiems susibūrimams ar kasdieniams šeimos patiekalams.
- Traškūs, česnakiniai, švieži: Parmezano plutelė ant vištienos yra traški, o bruschetta užpilas trykšta prinokusių pomidorų, česnako ir baziliko skoniu. Tai mums primena mūsų Bruschetta makaronus!
Pagrindiniai recepto ingredientai
- Kiaušiniai – Pagal šį receptą plakti kiaušiniai veikia kaip rišiklis, padedantis dangai prilipti prie vištienos.
- tarkuotas parmezano sūris – Dėl intensyvaus skonio dangoje naudojame „miltelių” tipo parmezano sūrį. Jis taip pat laikosi geriau nei šviežiai tarkuotas sūris.
- Sausi itališki duonos trupiniai – Aromatinti duonos trupiniai suteikia dangą gražiai traškumo ir suteikia puikų itališką skonį.
- Vištienos krūtinėlės be kaulų – Mes naudojame juos dėl liesų baltymų ir lengvo gaminimo, tačiau tikrai galite naudoti ir vištienos šlauneles.
- Itališki kubeliais pjaustyti pomidorai – Šiuos pomidorus nusausiname, kad užpilas nebūtų per vandeningas.
- Šviežiai nuskustas parmezano sūris – Būtinai naudokite geros kokybės, ką tik nuskustą parmezano sūrį, nes jis turi geriausią umami skonį!
Pakeitimai ir variacijos
Štai keletas mūsų mėgstamiausių variantų ir pakaitalų:
- Vištiena: Nors šiame recepte naudojame vištienos krūtinėlę be kaulų, be odos, vištienos šlaunelės tiks ir mūsų Salsa Verde vištienos.
- Kiauliena: Taip pat galite naudoti be kaulų, plonais griežinėliais supjaustytus kiaulienos kotletus.
- Miltai: Jei norite pasirinkti be glitimo, universalius miltus ir duonos trupinius pakeiskite be glitimo. Puikiai tiks migdolų miltai arba duonos trupiniai be glitimo.
- Panko: Taip pat galite naudoti pagardintus panko džiūvėsėlius vietoje itališkų džiūvėsėlių, kad gautumėte papildomos tekstūros.
- Sūris: Jei mėgstate stipresnius sūrius, pabandykite parmezaną pakeisti Pecorino Romano. Mums patinka pecorino romano šiame White Cheddar Mac ir sūryje.
Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F ir paruoškite vištieną plakdami iki vienodo storio.
- Vištieną apvoliokite miltuose, tada išplaktuose kiaušiniuose, o po to – džiūvėsėlių mišinyje. Kepkite 20-30 minučių.
- Kol vištiena kepa, paruoškite brusketos užpilą.
- Kepta vištiena gausiai su bruschetta užpilu ir mėgaukitės!
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Kaip pasiruošti į priekį
Peržiūrėkite mūsų mėgstamiausius šio recepto paruošimo patarimus:
- Paruoškite vištieną: Vištieną galite lengvai paruošti iš anksto. Vištienos krūtinėles nusausinkite rankšluosčiu ir sutrinkite iki vienodo storio. Tada galėsite juos laikyti sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų, kol būsite pasiruošę juos naudoti.
- Padarykite džiūvėsėlių mišinį: Džiūvėsių ir parmezano sūrio mišinį taip pat galima paruošti iš anksto. Sumaišykite ingredientus ir laikykite mišinį hermetiškame inde iki 3 dienų.
- Padarykite bruschetta užpilą: Užpilą galima paruošti, uždengti ir atšaldyti iki 1 dienos.
Ką patiekti su vištiena su parmezanu
duona
Daržovės
Sriuba ir makaronai
Dažniausiai užduodami klausimai
Kodėl man reikia daužyti vištieną?
Vištienos daužymas padeda užtikrinti, kad ji iškeps tolygiai. Jis taip pat minkština mėsą, todėl ją valgyti bus maloniau. Siekite, kad visame plote būtų lygus maždaug 1/2 colio storis.
Ar galiu vietoj vištienos krūtinėlių naudoti vištienos šlauneles?
Vietoj to galite naudoti vištienos šlauneles be kaulų ir be odos.
Ar galiu naudoti šviežius pomidorus bruschetta užpilui?
Bruschetta užpilui galite naudoti šviežius pomidorus, tačiau rekomenduojame naudoti itališkus kubeliais pjaustytus pomidorus, kurie buvo nusausinti. Taip gausite pastovų aromatingą užpilą be drėgmės pertekliaus.
Kaip sužinoti, kada vištiena baigta?
Vištiena paruošta, kai vidinė temperatūra pasiekia 165 ° F. Norėdami tai patikrinti, galite naudoti mėsos termometrą. Arba galite įpjauti storiausią vištienos dalį. Jei sultys išbėga skaidrios ir nėra rausvos spalvos, vištiena baigta.
Kiek laiko išsilaiko parmezano plutos vištiena?
Iškepusią parmezano vištieną šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų. Būtinai įdėkite jį į sandarų indą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pašildykite orkaitėje, skrudintuvo orkaitėje arba gruzdintuvėje.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Parmezano plutos vištiena
Ši parmezano vištiena yra greita ir paprasta; tai sveika, šviežia ir skanu! Tai pakankamai paprasta užimtam savaitės vakarui, tačiau pakankamai skanu, kad savaitgaliais patartumėte draugams.
Dėl vištienos
- ½ puodelis universalūs miltai
- 3 didelis kiaušiniai, sumuštas
- ¼ puodelis tarkuoto parmezano sūrio, „miltelių” tipas
- ⅓ puodelis sausų itališkų duonos trupinių
- 5 be kaulų vištienos krūtinėlės be odos, išdžiovintas rankšluosčiu
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F, kai stovas yra vidurinėje padėtyje. Didelę kepimo formą išklokite folija ir lengvai patepkite riebalais. Atidėkite į šalį.
-
Į dubenį suberkite miltus. Į kitą dubenį įmuškite išplaktus kiaušinius. Pyrago formoje sumaišykite duonos trupinius ir parmezano sūrį.
-
Ant pjaustymo lentos vienu sluoksniu padėkite rankšluosčiu išdžiovintas vištienos krūtinėles. Ant vištienos uždėkite plastikinę plėvelę ir sutrinkite iki vienodo storio, maždaug 1/2 colio.
-
Kiekvieną gabalėlį pamerkite į miltus, aptepkite abi puses ir nukratykite perteklių.
-
Panardinkite į kiaušinius, leiskite perteklių nuvarvėti. Panardinkite į duonos trupinių mišinį, kad padengtumėte abi puses.
-
Vienu sluoksniu sudėkite vištienos krūtinėlę į paruoštą kepimo skardą. Kepkite neuždengtą 20-30 minučių arba tik tol, kol vidus nebebus rausvas; neperkepk.
-
Kol vištiena kepa, dubenyje sumaišykite visus bruschetta užpilo ingredientus ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Palikite kambario temperatūroje, kol vištiena iškeps. Patiekite karštą vištieną su kupinais šaukštais Bruschetta.
-
Patiekite karštą vištieną su kupinais šaukštais bruschetta užpilu.
- Itin svarbus žingsnis yra prieš kepant vištieną susmulkinti iki vienodo storio. Tai padeda vištienai iškepti tolygiai ir daro ją švelnesnę.
- Taip pat galite atsisakyti bruschetta užpilo, jei norite tik traškios vištienos.
- Alternatyvus variantas: apšlakstykite marinara padažu ir pabarstykite mocarelos/parmezano sūriu ant traškios vištienos. Pašaukite į orkaitę, kol sūris išsilydys.
- Mums patinka patiekti su sviestu pateptais plonais spagečių makaronais arba su 15 minučių spageti Aglio e Olio. Taip pat neapsiriksite pasirinkę prancūziškos duonos receptą arba rozmarino česnako duoną.
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ išgirsti iš tavęs!
Prisijunk prie mūsų Nemokamas receptų klubas ir kiekvieną savaitę gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus!
Kalorijos: 348kcal | Angliavandeniai: 24g | Baltymai: 35g | Riebalai: 12g | Sotieji riebalai: 4g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 5g | Transriebalai: 0,03g | Cholesterolis: 192mg | Natris: 677mg | Kalis: 822mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 5g | Vitaminas A: 543TV | Vitaminas C: 17mg | Kalcis: 199mg | Geležis: 4mg
Daugiau maisto gaminimo ir valgymo
- Vienas Pan Gnocchi su vištiena ir špinatais – tai labai patiko mano šeimai ir daugybei kitų, kurie nuo to laiko tai bandė!
- Vištienos cacciatore – šis vištienos kačiukas yra paprastas ir iš jo bus graži, didelė porcija, kuri pamaitins minią.
- Vieno puodo picos makaronai – taigi pusė jūsų nori picos, o pusė – makaronų. Jokių rūpesčių. Šis vieno banko sandoris padengs jus abu. Lengva ir skanu. Mažieji mėgsta šį patiekalą.
- Penne su degtinės padažu – šis kreminis, kvapnus patiekalas patiks visai šeimai. Jums patiks, kaip lengva tai padaryti.