25+ kalėdiniai sausainiai | Aleksandros virtuvė
Draugai, jau čia: laikas kepti, kepti, kepti. Čia yra 25 kalėdinių sausainių receptai, kuriuos galite pasigaminti ir dovanoti šį atostogų sezoną.
Šiais metais į savo kalėdinių sausainių repertuarą įtraukiau du naujus sausainius: baltojo šokolado makadamijų riešutų sausainius ir citrinų-migdolų sniego gniūžtes, kurios, mano manymu, yra nenugalimos.
Artimiausiomis savaitėmis pagaminsiu šios klasikinės grietinėlės sūrio tešlos partiją, kurią kartu su kočėlu ir sausainių formelėmis padėsiu ant stalo, o vaikus išleisiu į miestą.
Kaip visada, niekada negalėjau praleisti švenčių, nepagaminusi Kristinos melasos raukšlių, paprasto klasikinio tešlos pyrago ir kramtomųjų šokoladinių cukraus sausainių.
Žemiau pateiktas slapukų pasirinkimas organizuojamas taip:
Klasika
Žemės riešutų sviesto sausainiai
Minkšti ir kramtomi konkursą laimėję žemės riešutų sviesto sausainiai: su cukrumi, minkšti ir kramtomi, puikiai sūrūs ir susiraukšlėję!
Triufeliai
Šokoladiniai sausainiai
Trapios tešlos pyragas
Paprastas klasikinis tešlos pyragas: kai kalbame apie pastangų ir atlygio santykį, sunku įveikti trapius pyragus. Šis paprastas receptas reikalauja 5 ingredientų, nereikalauja virtuvės kombaino ir gaunamas itin skanus, sotus ir sviestinis sausainis, puikiai tinkantis dovanoti (ar valgyti) visą sezoną.
PS: Citrinų-čiobrelių trapios tešlos pyragas be glitimo
Dunkeriai
Dvi Dorie Greenspan mėgstamiausios
Antspauduoti slapukai
Antspauduoti prieskoniniai rudojo sviestinio cukraus sausainiai su klevo glaistu: Šie sausainiai ir gražūs, ir skanūs. To nerekomenduočiau daryti su vaikais, nes procesas reikalauja šiek tiek subtilumo, tačiau pastangos – kai turi laiko ir kantrybės – yra vertos atlygio.
Šokoladiniai sausainiai (ir variantai)
PS: Šokoladiniai sausainiai be glitimo
Pieninis (arba tamsus) šokoladinis irisas
Daley Toffee: Šeimos receptas iš brangaus draugo, šis irisas sukelia neįtikėtiną priklausomybę. Puikiai tinka dovanoti ir turėti po ranka per šventes. Jei mintis pasigaminti irisą gąsdina, neleiskite! Žiūrėkite šį vaizdo įrašą:
Linzeriai
Linzerio slapukai. Prie „King Arthur Flour's“ prisidėjau prie šio „Linzer“ sausainių recepto Persijokite prieš keletą metų. Tai reikalauja šiek tiek darbo ir kantrybės, bet: ar yra kas nors šventiškesnio už cukrumi apibarstytą, uogiene pripildytą konditerių padėklą?