Keptų pomidorų sriuba | Kramtyti garsiai
Tai Keptų pomidorų sriuba yra pilnas sveikų maistinių medžiagų ir sultingų skonių. Tai liesa ir soti, sveika ir soti – viskas, kas turi būti klasikinėje pomidorų sriuboje.
Kodėl šis receptas išsiskiria
Kas nemėgsta jaukios šiltos sriubos vėsią dieną? Ši skrudintų pomidorų sriuba yra geriausias patogaus maisto receptas, ir yra daugybė priežasčių, kodėl esame jos apsėsti:
- Geriau nei pirkta parduotuvėje: Ši sriuba yra dubenėlis, pilnas naminio gėrio. Tai labai patogu, kaip ir mūsų naminė vištienos makaronų sriuba.
- Lieknas ir turtingas: Šis receptas yra ir lengvas, ir turtingo skonio. Sveikas, bet tuo pat metu kvapnus, kaip šis geriausias kreminių Cezario salotų receptas.
- Drąsūs skoniai: Ši skrudintų pomidorų sriuba yra kupina didelių, drąsių skonių, kaip ir mūsų Nacho vištienos sriuba.
- Skrudinti pomidorai: Mes parodome, kaip lengvai iškepti šviežius pomidorus, kurie sustiprina jų skonį, kad gautumėte sriubą su giliu ir sodriu pagrindu. Mes lyginame jį su skrudintų česnakų skoniais mūsų skrudintų česnakų humusuose.
Pagrindiniai recepto ingredientai
- Prinokę pomidorai – Mūsų sriubos žvaigždė, prinokę pomidorai suteikia sodraus, saldaus ir šiek tiek aštraus skonio. Jų skrudinimas pakelia šią sriubą į kitą lygį.
- Ant ugnies kepti pomidorai – Konservuoti ant ugnies skrudinti pomidorai su jų sultimis suteikia gilaus dūminio skonio.
- Šviežias bazilikas – Švieži baziliko lapai, lengvai supakuoti, suteikia kvapnų, šiek tiek pipirų skonį, kuris papildo pomidorų saldumą.
- Geros kokybės vištienos sultinys – Dėl sodraus, pikantiško skonio naudokite geros kokybės vištienos sultinį. Taip pat galite naudoti daržovių sultinį, jei norite, kad receptas būtų veganiškas.
Pakeitimai ir variacijos
Štai keletas mūsų mėgstamiausių variantų ir pakaitalų:
- Pomidorai: Bet kokia veislė tinka, tačiau galite pasirinkti konkrečias veisles, kad pridėtumėte subtilių bendro skonio pokyčių. Paveldimi pomidorai yra puikus pasirinkimas.
- Sausos žolės: Šviežias bazilikas daro viską! Bet jei po ranka turite tik džiovintą baziliką, pradėkite nuo 1 arbatinio šaukštelio ir pridėkite daugiau pagal savo skonį. Atminkite, kad džiovintų žolelių skonis yra stipresnis nei šviežių, todėl pirmiausia pradėkite nuo šiek tiek.
- Veganas: Kad ši sriuba būtų veganiška, vietoj vištienos sultinio naudokite daržovių sultinį.
- Cukrus: Jei jūsų pomidorai nėra labai saldūs, galite įdėti daugiau cukraus. Taip pat galite naudoti medų kaip cukraus pakaitalą.
Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos
- Pomidorus sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais ant kepimo skardos ir kepkite 400 F temperatūroje nuo 45 minučių iki 1 valandos.
- Dideliame puode pakepinkite svogūnus ir česnakus alyvuogių aliejuje, kad išryškėtų aromatas.
- Tada įpilkite ant ugnies skrudintų pomidorų su sultimis, baziliku, raudonėliu ir sultiniu. Užvirinkite ant silpnos ugnies ir palikite virti neuždengtą 30 minučių.
- Rankiniu blenderiu sutrinkite sriubą. Įpilkite cukraus, druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite su norimais priedais ir skanaukite!
Visą ingredientų sąrašą ir instrukcijas rasite žemiau esančioje receptų kortelėje.
Kaip pasiruošti iš anksto
Pažvelkite į mūsų geriausias šio recepto pasirengimo strategijas:
- Paruoškite ingredientus: Galite sutaupyti daug laiko iš anksto paruošę ingredientus. Svogūnus ir česnakus susmulkinkite, o pomidorus iš anksto paskrudinkite. Šaldytuve juos galite laikyti iki 2 dienų.
- Paruoškite sriubą iš anksto: Šią sriubą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve 3-4 dienas. Taip pat galite užšaldyti, jei norite ilgiau laikyti.
- Maisto ruošimas: Skrudintų pomidorų sriuba yra puikus patiekalo paruošimo variantas. Savaitgalį galite pagaminti didelę partiją ir padalyti į atskiras porcijas, kad galėtumėte greitai ir lengvai pietauti visą savaitę.
Ką patiekti su kepta pomidorų sriuba
Baltymai
- Kad patiekalas būtų sotesnis, sriubą patiekite su kepta vištiena arba sultingu kepsniu. Lengvi, gaivūs sriubos skoniai papildys mėsos sodrumą.
Duonos
Salotos
Dažniausiai užduodami klausimai
Kokio tipo pomidorus turėčiau naudoti pagal šį receptą?
Šiam receptui galite naudoti bet kokius šviežius, prinokusius pomidorus. Rekomenduojame naudoti 2 ½ svaro pomidorų, perpjautų per pusę. Norėdami gauti sudėtingesnį skonį, galite maišyti ir derinti įvairių rūšių pomidorus.
Ar galiu padaryti šią sriubą veganišką?
Taip, šią sriubą nesunkiai pagaminsite veganiškai naudodami geros kokybės daržovių sultinį, o ne vištienos sultinį. Visi kiti ingredientai jau yra augalinės kilmės, todėl tai paprastas sukeitimas.
Ką daryti, jei neturiu panardinamojo rankinio trintuvo?
Jei neturite panardinamojo rankinio trintuvo, galite naudoti įprastą trintuvą. Prieš maišydami leiskite sriubai šiek tiek atvėsti ir, jei reikia, dirbkite dalimis. Būkite atsargūs maišydami karštus skysčius tradiciniame maišytuve, nes dėl garų gali padidėti slėgis.
Kaip sužinoti, kada pomidorai iškepę?
Pomidorai iškepa, kai jų kraštai gražiai apskrudo ir šiek tiek susitraukė. Įkaitintoje 400 F orkaitėje tai paprastai trunka apie 45–60 minučių.
Kiek laiko išsilaiko kepta pomidorų sriuba?
Šią keptą pomidorų sriubą šaldytuve galima laikyti iki 5 dienų. Jis taip pat gerai užšąla, todėl šaldiklyje galite laikyti iki 3 mėnesių.
Ar tu tai padarei?
Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!
Keptų pomidorų sriuba
Šioje skrudintų pomidorų sriuboje gausu maistingų medžiagų ir didelio, drąsaus skonio. Tai ir liesas, bet ir turtingas tuo pačiu metu. Puikiai tinka su traškia duona.
- 2 ½ svarų švieži pomidorai, prinokusių, perpjautų per pusę
- 4 TB aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 TB košerinė druska, plius dar pagal skonį
- 1 šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų, plius dar pagal skonį
- 2 vidutinis svogūnai, susmulkinti
- 10 gvazdikėliai česnako, susmulkinti
- 2 skardines ant ugnies kepti pomidorai , su sultimis, po 14,5 uncijos
- 3 puodeliai švieži baziliko lapeliai, lengvai supakuotas
- 2 šaukštelis džiovintas raudonėlis
- 6 puodeliai vištienos sultinio, veganišką versiją pakeiskite daržovių sultiniu
- 1-2 šaukštelis cukraus, priklausomai nuo pomidorų saldumo
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F, kai stovas yra vidurinėje padėtyje. Didelėje keptuvėje su krašteliu sumaišykite pomidorus, 2 TB alyvuogių aliejaus, druską ir pipirus. Skrudinkite lygiu sluoksniu 45-60 minučių arba kol kraštai gražiai apskrus.
-
Kol pomidorai kepa: į didelį puodą įpilkite 2 TB alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės, kol sušils. Sudėkite svogūnus ir pakepinkite 1 min. Suberkite česnaką ir pakepinkite dar minutę.
-
Sudėkite ant ugnies skrudintus pomidorus su sultimis, maišykite, kad susimaišytų. Įmaišykite šviežią baziliką, raudonėlį ir vištienos arba daržovių sultinį.
-
Įpilkite orkaitėje skrudintų pomidorų (ir bet kokio skysčio, kuris gali būti ant kepimo skardos). Užvirkite. Virkite žemai 30 minučių neuždengę.
-
Panardinamuoju rankiniu trintuvu sutrinkite sriubą iki pageidaujamos tekstūros. Jei reikia, įberkite 1-2 šaukštelius cukraus pagal skonį. Jei reikia, įpilkite košerinės druskos ir (arba) juodųjų pipirų.
-
Patiekimo idėjos: šviežiai nuskustas parmezano sūris, papildomi baziliko lapeliai ir traški duona.
- Galite naudoti visų rūšių pomidorus; vynuogyne nokinti pomidorai duoda geriausius skonius.
- Pomidorų skrudinimas yra labai svarbus norint išryškinti natūralų jų saldumą ir suteikti sriubai aromatingumo.
- Kepdamas česnakas tampa saldesnis ir ne toks aštrus, todėl jo naudojame daug. Jei norite, naudokite mažiau.
- Šiame recepte būtinas šviežias bazilikas. Negailėkite jo, nes jis stebuklingai ištirpsta sriuboje ir suteikia kvapnios, žolelių natos, kuri puikiai papildo pomidorus.
- Panardinamas rankinis maišytuvas yra geriausias jūsų šio recepto draugas. Tai suteikia tobulą tekstūrą be vargo perkeliant karštą sriubą į maišytuvą.
- Šis receptas yra mūsų sriubos receptų kolekcijos dalis.
- Patiekite šią sriubą su šviežiai nuskustu parmezano sūriu, traškia duona ir naminiais skrebučiais!
Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ išgirsti iš tavęs!
Prisijunk prie mūsų Nemokamas receptų klubas ir kiekvieną savaitę gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus!
Kalorijos: 199kcal | Angliavandeniai: 22g | Baltymai: 7g | Riebalai: 10g | Sotieji riebalai: 2g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 6g | Cholesterolis: 5mg | Natris: 1298 mmg | Kalis: 617mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 11g | Vitaminas A: 2083 mTV | Vitaminas C: 26mg | Kalcis: 89mg | Geležis: 2mg
Daugiau maisto gaminimo ir valgymo
- Geriausia Minestrone sriuba – geriausias minestrone sriubos receptas, kurį kada nors gaminsite. Šio klasikinio patogaus maisto sotus skonis konkuruoja su populiariausia Olive Garden sriuba.
- „Instant Pot Chili“ – pagamintas iš liesos jautienos, sočių pupelių ir drąsių skonių, šis „Instant Pot“ čili receptas yra lengviausias ir skaniausias patogus maistas, kurį kada nors ragausite.
- Įdarytų pipirų sriuba – ši soti vieno puodo įdarytų pipirų sriuba yra lengva, sveika ir skani. Tai puikus įtemptas savaitės vakaras.
- Pasta e Fagioli (Alyvuogių sodo kopija) – alyvuogių sodo pasta e Fagioli garsėja ne be priežasties. Tai soti ir sveika sriuba, kuri puikiai tinka nepažeidžiant juosmens.
