Šeštadienis, 22 birželio, 2024
PradžiaReceptaiLengvas tobulas Mahi Mahi receptas

Lengvas tobulas Mahi Mahi receptas


Kai mahi mahi receptas atliktas teisingai, tai yra švelnus, žvynuotas, ir skaniai kvepia. Tai citrininio česnako sviesto padažas yra išskirtinis.

Mahi Mahi filė keptuvėje su citrinų sviesto padažu.
Mahi mahi taip pat žinomas kaip „dorado“ ir yra švelnaus skonio su dribsnių tekstūra.

1 minutės vaizdo įrašas: Mahi Mahi receptas

Aš užaugau ant žuvies

Aš užaugau šeimoje, kuri gamindavo ir valgydavo žuvį beveik kas antrą dieną. Mano tėvai pagal savo žuvies receptus naudojo visus gaminimo būdus – nuo ​​visos branzino žuvies iki keptuvėje keptos menkės.

Tai Lengvas mahi mahi žuvies receptas yra tobulas restorano kokybės patiekalas, kurį kiekvienas gali pasigaminti namuose be baimės. Tai užtrunka mažiau nei 30 minučių, yra švelnus ir švelnus. Net jei esate naujokas žuvies gaminimo srityje, šis receptas jums tikrai pavyks!

Žmonės piktinasi šiuo mahi mahi receptu, mūsų kepta lašiša ir lengvu otu receptu!

Mahi Mahi filė su citrina lėkštėje.
Patiekite mahi mahi su gausiu česnakinio citrininio sviesto padažu.

Kas yra Mahi Mahi?

Mahi Mahi yra Havajų pavadinimas delfinas, Coryphaena hippurusarba dorado, nors tai visiškai nesusiję su delfinais. Ji buvo pavadinta taip, nes ši žuvis linkusi plaukti panašiai kaip delfinai. Mahi Mahi yra paviršiuje gyvenanti žuvis, dažniausiai randama netoli Meksikos įlankos, Kosta Rikos, Havajų ir Indijos vandenyno. Dėl švelnaus skonio ir tvirto, bet drėgno minkštimo mahi mahi yra populiari žuvis, patiekiama restoranuose visame pasaulyje. Tai viena iš mūsų šeimos mėgstamų žuvų!

Pagrindiniai recepto ingredientai

  • Alyvuogių aliejus: Mes naudojame alyvuogių aliejų, kad gautume geriausią skonį ir sveiką pastiprinimą. Nesidrovėkite su juo.
  • Mahi Mahi: Ieškokite žuvies filė, kurios visoje filė yra 1 colio storio ir maždaug 4 uncijos vienoje filė. Tinka šaldyta arba šviežia filė.
  • Česnakai: Reikia daug šviežiai malto česnako. Negailėkite česnako.
  • Citrina: Paimkite vieną šviežią citriną ir nulupkite žievelę; tada išspauskite iš jo 1 TB aštrių sulčių. Citrinų sultys buteliuose nėra tas pats, todėl naudokite šviežias citrinas.
  • Sviestas: aš mieliau naudokite sūdytą gryną sviestą, bet jei norite, naudokite nesūdytą, jei tai tikras sviestas.
  • Žolelės: Jei norite šviežiai pjaustytų žolelių, rinkitės laiškinius česnakus, petražoles arba abu.

Pakeitimai ir variacijos

  • Šiam receptui galite naudoti bet kokią kitą kietą, baltą žuvį. Išbandykite otą, menkę arba raudonąjį snapelį. Tiesiog įsitikinkite, kad filė yra 1 colio vienodo storio.
  • Jei nenorite naudoti alyvuogių aliejaus, galite jį pakeisti rapsų ar augaliniu aliejumi.
  • Garnyrui puikiai tiks bet kokia jūsų mėgstamų žolelių įvairovė.

Profesionalų patarimai, kaip pasisekti

mahi mahi filė ant pjaustymo lentos
Svarbu išdžiovinti žuvies filė, kad būtų pašalinta drėgmė. Tai padeda ruduoti.

Pirkau Mahi Mahi

  • Pirkdami Mahi MahiGet itin šviežią arba greitai užšaldytą, aukštos kokybės mahi mahi. Laukinis yra geriausias ir suteiks geriausią skonį.
  • Įsitikinkite, kad filė yra bent jau 1 colio storio. Jei jūsų porcijos yra plonos arba per mažos, jos bus linkusios pervirti ir prieskonių proporcijos bus netinkamos.

patarimai ir triukai

  • Pašalinkite drėgmę: Nusausinkite žuvies drėgmės perteklių; šis žingsnis yra super svarbut, nes tai turi įtakos jūsų žuvies rudumui.
  • Dešinė keptuvė: Naudokite didelę, orkaitei atsparią keptuvę, kuri tolygiai įkaista. Tinkama keptuvė daro skirtumą!
  • Švelniai karšta: Prieš dedant žuvį, aliejus turi būti labai karštas (čirškantis). Tai leidžia greitai ir tolygiai paruduoti išorę.
  • Nejudėk: Nejudinkite žuvies keptuvėje. Leiskite pastovėti ir paruduoti 3 minutes. Tai padeda turėti didelę apsaugą nuo purslų.
  • Iš anksto pašildyti: Iš anksto įkaitinkite orkaitę, kad ji būtų paruošta perkelti žuvį tiesiai iš viryklės į orkaitę.

Kaip pasiruošti iš anksto

  • Jei naudojate šaldytą mahi mahi, prieš naudojimą atšildykite jį šaldytuve 1–2 naktis.
  • Citrininio česnako padažą galima paruošti iš anksto, uždengti ir atšaldyti, kol būsite pasiruošę pašildyti patiekimui. Puikus padažas po ranka.
Mahi Mahi filė keptuvėje.
Naudokite mahi mahi filė, kurios yra bent 1 colio storio

Ką patiekti su Mahi Mahi

Grūdai

Daržovės

Bulvės

Klausimai ir atsakymai

Koks yra Mahi Mahi žuvies skonis?

Mahi Mahi garsėja švelniu ir subtiliu skoniu ir yra viena iš populiariausių restoranuose patiekiamų žuvų. Tinkamai paruoštas, mahi mahi yra šiek tiek kietas, bet švelnus ir drėgnas.

Ką reiškia mahi mahi?

Mahi Mahi yra havajietiškas delfinų pavadinimas. Tačiau ši žuvis visiškai nesusijusi su delfinais.

Ar pagal šį receptą galiu naudoti kitų rūšių žuvis?

Nors šiam konkrečiam receptui labai rekomenduojame naudoti mahi mahi, jį taip pat galite pakeisti kardžuve arba menke. Būtinai naudokite 1 colio storio žuvies filė. Šiam receptui nerekomenduojame plonesnės filė, pavyzdžiui, tilapijos.

Ar galiu naudoti šaldytą mahi mahi filė?

Taip, šaldyta filė tiks taip pat gerai, kaip ir šviežia filė. Prieš naudodami būtinai visiškai atšildykite ir nusausinkite žuvies filė. Be to, po nusausinimo visada nusausinkite drėgmės perteklių. Atitirpusios filė turės daug daugiau vandens pertekliaus, kurį reikės pašalinti.

Kaip atšildyti šaldytą žuvį?

Atšildykite žuvį šaldytuve 1-2 naktis prieš gamindami. Jei pamiršote atšildyti žuvį ir norite ją panaudoti tą pačią dieną, panardinkite šaldytą filė į dubenį vėsaus vandens, kol atitirps. Gerai nusausinkite ir nusausinkite.

Kodėl prieš naudojimą žuvį turiu išdžiovinti?

Drėgmės pašalinimas iš žalios žuvies filė yra svarbus žingsnis siekiant užtikrinti, kad žuvis būtų gražiai parudavusi. Kai bus drėgmės perteklius, žuvis garuos, o ne paruduos, ir joje beveik nebus prieskonių.

Ar tu tai padarei?

Pateikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau. Mums patinka jus išgirsti!

Mahi Mahi filė keptuvėje su citrinų sviesto padažu.

Lengvas tobulas Mahi Mahi receptas

Mahi Mahi, kitaip žinomas kaip Dorado, yra pelnytai populiari žuvis. Tinkamai padarius, mahi mahi yra švelnus, dribsniai ir skaniai aromatingas. Tai restorano kokybės žuvis, lengvai pagaminama namuose!

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Bendras laikas: 20 minučių

Citrininio česnako mišiniui

Dėl Mahi Mahi

  • 2 TB alyvuogių aliejus
  • 4 filė mahi mahi, 1 colio storio, po 4 uncijos
  • košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 F, kai stovas yra vidurinėje padėtyje.

  • Citrinų česnakų mišinys (galima gaminti ir iš anksto) – nedidelėje keptuvėje sumaišykite visus citrininio česnako mišinio ingredientus ir išmaišykite, kad visiškai susimaišytų. Atidėti.

  • Išdžiovinkite visą drėgmės perteklių nuo žuvies filė popieriniais rankšluosčiais. Šis žingsnis yra svarbus, todėl būtinai pašalinkite kuo daugiau drėgmės. Abi filė puses tolygiai pabarstykite žiupsneliu košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Atidėti.

  • Didelėje orkaitei atsparioje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai tik aliejus šnypščiantis karštas į keptuvę sudėkite žuvies filė ir kepkite, kol viena pusė apskrus, apie 3 minutes – nejudinkite žuvies.

  • Atsargiai apverskite žuvies filė į kitą pusę, išjunkite viryklės degiklį ir nedelsdami perkelkite keptuvę į jau įkaitusią orkaitę.

  • Kepkite žuvį 400 F temperatūroje apie 5 minutes arba tol, kol viršus taps auksinis, o vidurys iškeps. Pasirūpink kad neperkeptų. Likus minutei iki žuvies kepimo orkaitėje, ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, įkaitinkite nedidelę keptuvę su paruoštu citrinų ir česnakų mišiniu, kol išsilydys ir pradės burbuliuoti.

  • Nedelsdami išjunkite šilumą ir mišiniu užpilkite iškeptą žuvį. Būtinai užpilkite bet kokių sulčių iš žuvies keptuvės. Patiekite su papildomais citrinos griežinėliais papuošimui.

  • Būtinai naudokite košerinę druską (žr., kodėl naudoti košerinę druską), o ne smulkią valgomąją druską. Receptuose smulkioji druska yra daug sūresnė nei košerinė.
  • Citrinų česnako padažą galima pasigaminti iš anksto ir pašildyti, kad patiektumėte.
  • Didelė apsauga nuo purslų yra naudinga kiekvieną kartą kepant. Tai tikrai padeda nuo atsitiktinių aliejaus purslų.
  • Šis receptas yra mūsų paprastų žuvies receptų kolekcijos dalis.
    Jei jums patiko šis receptas, grįžkite ir įvertinkite. Mes ❤️ laukiame jūsų!

Prisijunkite prie mūsų nemokamų receptų klubo ir gaukite mūsų naujausius, geriausius receptus kiekvieną savaitę!

Kalorijos: 264kcal | Angliavandeniai: 2g | Baltymas: 32g | Riebalai: 14g | Sotieji riebalai: 5g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 7g | Trans-riebalų: 0.2g | Cholesterolis: 139mg | Natris: 268mg | Kalis: 731mg | Pluoštas: 0.1g | Cukrus: 0.1g | Vitaminas A: 482TV | Vitamino C: 3mg | Kalcis: 35mg | Geležis: 2mg

Kursas: Vakarienė

Virtuvė: Amerikos

Dieta: Be glitimo, mažai kalorijų, mažai riebalų

Metodas: Orkaitė, keptuvė



Source link

SUSIJĘ STRAIPSNIAI

LEAVE A REPLY

įveskite savo komentarą!
įveskite savo vardą čia

POPULIARIAUSI

NAUJAUSI KOMENTARAI

Draugai: - Marketingo agentūra - Teisinės konsultacijos - Skaidrių skenavimas - Fotofilmų kūrimas - Miesto naujienos - Šeimos gydytojai - Saulius Narbutas - Įvaizdžio kūrimas - Veidoskaita