apibūdinimas
Šie veganiški lęšių aliejai yra skaniai soti augalinės kilmės vakarienė! Dėl aštraus skonio jie džiugina minią, o mūsų namuose jie labai mėgsta. Patiekite ant bandelės su marinuotais agurkėliais, kad gautumėte tikrą aplaistymą.
- 1 svaro (2 ¼ puodelio) rudųjų arba žaliųjų lęšių
- 1 arbatinis šaukštelis košerinė druska, padalinta
- 1/2 žalios paprikos, smulkiai supjaustytos (apie ¾ puodelio)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai pjaustytas (apie 1½ puodelio)
- 4 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1 maža skardinė pomidorų pasta
- ¾ puodelio ekologiškas kečupas
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčios
- ½ šaukšto rudas cukrus
- ½ arbatinio šaukštelio veganiškas Worcestershire padažas
- 1 arbatinis šaukštelis kiekvieno česnako miltelių, kmynų ir rūkytos paprikos
- 8 bandelės (jei pageidaujama veganiškos)
- Patiekti duona ir sviestiniai agurkai
- Dideliame puode, įdėkite lęšius, 6 puodelius vandens ir 2 arbatinius šaukštelius košerinės druskos. Greitai užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite neuždengę apie 20–25 minutes, kol lęšiai suminkštės, bet išlaikys formą ir keptuvėje liks tik šiek tiek skysčio.
- Tuo tarpu paruoškite daržoves, kaip nurodyta ingredientų sąraše.
- Kitame dideliame puode arba keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite papriką ir svogūną ir kepkite 5 minutes, kol svogūnai taps skaidrūs. Įdėkite česnaką ir kepkite 1 minutę. Įmaišykite pomidorų pastą, kečupą, garstyčias, rudąjį cukrų, Vusterio padažą, česnako miltelius, kmynus ir rūkytą papriką. (Jei šiuo metu lęšiai dar nėra paruošti, nuimkite ugnį ir leiskite padažui pailsėti, kol jie išvirs). Kai lęšiai iškeps, supilkite juos ir keptuvės skystį į pomidorų mišinį, tada troškinkite 5 minutes, kol sutirštės ir sušils. Paragaukite ir, jei norite, įberkite druskos.
- Patiekite ant bandelės su raugintais agurkais. (Jei norite, prieš patiekdami bandeles paskrudinkite.) Padarykite iš anksto: likučius išsaugokite 3–4 dienas. Padarykite iš anksto, atšaldykite ir vėl pašildykite puode. Įpilkite papildomo kečupo, jei jis atrodo sausas.
- Kategorija: Pagrindinis patiekalas
- Metodas: Viryklė
- Virtuvė: Veganas
- Dieta: Veganas