apibūdinimas
Šis naminių vištienos grynuolių receptas yra jūsų naujasis savaitės vakaro vakarienės herojus! Štai kaip pasigaminti sveikų, skanių grynuolių, kurie patiks suaugusiems ir vaikams.
- 1 svaro vištienos krūtinėlės: 2 be kaulų vištienos krūtinėlės be odos arba 4 kotletai (jei įmanoma, ekologiški)*
- 1½ puodelio panko
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus
- 1 arbatinis šaukštelis česnako milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis rūkyta paprika
- ½ arbatinio šaukštelio svogūnų milteliai
- ¼ arbatinio šaukštelio kmynų
- ¼ arbatinio šaukštelio Čili milteliai
- 1¼ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- 2 kiaušiniai
- Kečupas, medaus garstyčios arba ranča patiekimui**
- Įkaitinkite orkaitę iki 425°F.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite panko su alyvuogių aliejumi. Supilkite jį lygiu sluoksniu ant kepimo skardos su apvadu, pašaukite į orkaitę ir kepkite 4–5 minutes, kol švelniai apskrus. Paskrudintus džiūvėsėlius suberkite į negilų dubenį ir leiskite atvėsti 1 minutę.
- Jei naudojate krūtinę, perpjaukite jas per pusę horizontaliai (jei pirkote kotletus, šį žingsnį praleiskite). Kotletus supjaustykite kąsnio dydžio grynuoliais ir išdėliokite juos dideliame dubenyje. Sumaišykite su košerine druska, česnako milteliais, svogūnų milteliais, rūkyta paprika, kmynais ir čili milteliais.
- Kitame sekliame dubenyje išplakite kiaušinius su ½ arbatinio šaukštelio vandens.
- Kai kepimo skarda atvės, nuvalykite nuo kepimo skardos likusius trupinius ir išklokite ją kepimo popieriumi. Jei turite, ant kepimo skardos padėkite orkaitėje saugią lentyną.
- Kiekvieną vištienos gabalėlį įmuškite į kiaušinius ir nuvalykite skysčio perteklių. Tada įdėkite jį į dubenį su džiūvėsėlių mišiniu ir maišykite, kol visiškai pasidengs. Vištienos grynuolius dėkite ant paruoštos kepimo skardos. Kai visi grynuoliai apkeps, pabarstykite juos dar keliais žiupsneliais košerinės druskos.
- Kepkite 10–15 minučių, priklausomai nuo storio, kol išorė taps auksinė, o vidinė temperatūra storiausioje vietoje pasieks 165 °F. Patiekite iš karto. Likučiai šaldytuve laikomi iki 3 dienų; kad jie vėl taptų traškūs, pakaitinkite 375°F orkaitėje, kol sušils.
Pastabos
*Jei vištieną perkate kaip dar ne drugelių krūtinėlę arba kotletus, drugelis vištiena: Uždėkite ranką ant kiekvienos vištienos krūtinėlės viršaus. Aštriu peiliu atsargiai perpjaukite krūtinę horizontaliai, palikdami kraštą nepažeistą, kad ji galėtų atsiverti kaip knyga (ar drugelis!). Išskleiskite krūtinę kaip knygą, tada perpjaukite išilgai raukšlės, kad atskirtumėte dvi puses.
**Padažų idėjos apima kečupą, medaus garstyčias, naminį rančo padažą, Cezario padažą, specialų padažą arba yum yum padažą.
Kitos patiekimo idėjos: pridėkite prie Cezario salotų, kad pagamintumėte vištienos Cezarį. Naudokite grynuolius dubenėliuose, pavyzdžiui, dubenėliuose, humuso dubenėliuose, ryžių dubenėliuose, arba pakeiskite lašišą šiame lašišos traškučių dubenyje aštriu majonezu. Vištienos taco likučius naudokite su laimo kremu.
- Kategorija: Pagrindinis patiekalas
- Metodas: Iškepta
- Virtuvė: Amerikos
